大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
凉拌秋葵所需食材：秋葵：适量；大蒜：适量；生姜：适量；香醋：适量；酱油：适量；食用油：适量；盐：适量
步骤：
1、准备食材：将秋葵洗净，去掉尾部的硬梗。大蒜和生姜切成末备用。
2、制作蘸料：在一个小碗中，加入适量的香醋、酱油和食用油，搅拌均匀。可以根据个人口味加入适量的盐，也可以加入一些糖来调味。
3、烫煮秋葵：将秋葵放入滚水中焯烫约1-2分钟，让秋葵变得稍微嫩烂，但仍然保持鲜绿色。
4、冷却秋葵：将焯烫好的秋葵立刻捞出，放入冷水中冷却，防止过熟。
5、拌匀：将冷却好的秋葵沥干水分，放入一个大碗中。加入切好的蒜末和生姜末。
6、加入蘸料：将制作好的蘸料倒入碗中，轻轻拌匀，确保每根秋葵都均匀沾上蘸料。
蒜香椒盐排骨主要食材：排骨、洋葱、大蒜、青椒、鸡蛋
1、首先新鲜的排骨是不需要焯水的，那样反而会营养流失，我们只需往排骨里加盐和面粉，给它好好的抓拌2分钟，因为盐和面粉有很强的吸附性，可以更好的去除表面的脏东西。
2、接着用清水多冲洗几遍，把面粉冲洗干净，然后将水分沥干。
3、排骨里面放入葱姜、料酒、生抽、适量的蒜香椒盐粉，带上手套把调料充分抓拌均匀，腌制上20分钟。
4、然后捡出葱姜，打个鸡蛋，放一勺淀粉，把排骨继续搅拌均匀，淀粉不需要太多，排骨表皮薄薄的裹上一层即可。
5、油温六成热时下入排骨，中小火慢炸，不断翻动，让排骨受热均匀，一直炸到表皮金黄酥脆，把它炸熟即可出锅。
6、重新起锅放红椒洋葱煸炒出香味，接着倒入排骨，大火翻炒个十几下就可以出锅了，这样做的排骨香味浓郁，外酥里嫩，真的是好吃停下下来！
酸辣拌黄瓜食材：黄瓜：2根；青椒：1个，切丝（可选）；红辣椒：1个，切丝；葱：1根，切末；蒜：2瓣，切末；醋：3大勺；生抽：2大勺；糖：1小勺；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量；花生碎（可选）：适量
步骤：
1. 准备黄瓜： 将黄瓜洗净，去皮，切成薄片或者丝状，放入大碗中备用。
2. 处理青椒和红辣椒： 如果选择使用青椒，将青椒洗净，去籽，切成丝状。将红辣椒洗净，去籽，切成丝状。
3. 调制酸辣酱汁： 在一个小碗中，将醋、生抽、糖、盐和白胡椒粉混合搅拌均匀，调制成酸辣酱汁。
4. 烹调葱蒜： 在锅中倒入适量的食用油，放入切好的葱末和蒜末，小火炒出香味。
5. 加入酱汁： 将调制好的酸辣酱汁倒入锅中，快速翻炒均匀，使其混合均匀。
6. 拌黄瓜： 将炒好的酸辣酱汁倒在切好的黄瓜丝上，加入切好的青椒丝和红辣椒丝，轻轻拌匀。
7. 上桌： 将拌好的酸辣黄瓜摆盘，可以撒上一些花生碎作为装饰，即可上桌食用。
红烧肉食材五花肉，生姜，蒜头，葱，料酒，冰糖，老抽，生抽，醋
做法
1.准备工作：将五花肉切块，放入热水中焯水去腥，捞出备用。姜，蒜头切末，葱切段。
2.烧油加糖：锅内加入适量食用油，放入冰糖小火炒至溶化并变色，加入姜蒜末煸炒出香味。
3.炖煮：加入五花肉煸炒均匀上色，加入适量生抽，老抽，料酒，以及姜蒜末和适量水，大火烧开后撇去浮沫，加入葱段烧10分钟后转小火焖煮60分钟，加入适量盐和醋炖煮5分钟即可。
牛肉炒蒜苔材料：牛肉适量、蒜苔适量、干辣椒适量、姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、鸡精适量、油适量。
做法：
1. 牛肉切成丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 蒜苔洗净切成段，干辣椒剪成段，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的牛肉丝放入锅中煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入干辣椒和姜蒜爆香，加入蒜苔翻炒均匀。
5. 倒入炒好的牛肉丝，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
番茄西兰花炒鸡蛋食材准备：鸡蛋、西兰花、番茄、黑胡椒碎、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋成型后，盛出备用。
2.木耳提前泡发，然后和切成小朵的西兰花清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
3.清洗干净番茄，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入番茄大火翻炒，再加入适量的食盐和白糖调味提鲜，最后继续翻炒出番茄汁。
4.接着加入焯好的木耳、西兰花，放入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀，再加入适量的食盐、黑胡椒碎和生抽调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
家常豆腐（全家都有福）准备豆腐、木耳、青尖椒、红尖椒、香葱、生姜、食用油、生抽、老抽、蚝油、淀粉、食盐。
1、黑木耳提前泡发，青红辣椒洗净切块，葱、姜切末。豆腐洗干净，切成三角块，放入油锅里小火煎至两面金黄，盛出备用。锅里加油烧热，放入葱姜末爆香，倒入木耳、辣椒炒一会儿。
2、倒入煎好的豆腐块翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡，大火收一下汁即可出锅。
蚝油生菜寓意：来财生财
所需食材：生菜，蒜，小米辣，生抽，蚝油
美味做法
1 生菜洗净下锅焯水，焯熟捞出控干水分，放入盘中。
2 另起锅烧油，蒜末，小米辣爆香，加点，生抽，蚝油，煮开淋在菜上即可，清爽家常可口，寓意美好的家常小菜。
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