对于生活在东南沿海的福建人来说，啤酒是除了茶以外，最为畅销的饮品，没有之一。数据显示，福建人均啤酒年消耗量约为40升，为全国前三。无论是海边热闹的大排档还是路边的烧烤摊、小馆子，酒桌前必定摆满了啤酒。

在上个世纪80-90年代，福建啤酒工业红红火火，种类繁多，每一个地方都有自己的品牌啤酒，那实在是啤酒行业的百花齐放，竞展风流。除了以雪津、惠泉和榕城为代表的三大知名品牌外，福建地级城市出产的啤酒也是火爆畅销，万人共饮。

遗憾的是，2001年后，啤酒行业迎来巨变，那些耳熟能详的地方啤酒逐渐淡出了市场。

1、三明日月星啤酒

作为三明本土啤酒，我相信没有人不知道日月星啤酒这个牌子的吧。《三字经》云：三光者，日月星。这个啤酒名字起的很有文化内涵，也非常的大气。一瓶酒，一座城，木头箱子装的，一箱24瓶，30元就能拎回家，能够喝半个月。

日月星啤酒外观低调，酒劲霸道，喝过的人都称赞不错。2002年，日月啤酒被本省另一个啤酒巨头雪津兼并，从此再也喝不到了。

2、邵武华光啤酒

邵武不大，当年不但有自己的啤酒厂，还推出了华光啤酒与嘉顺干啤两大啤酒品牌。华光啤酒的装量十足，有640毫升，就口感和品质而言，跟当时卖的火爆的雪津、惠泉齐名，是邵武本地人饮酒或招待亲朋好友的不二之选。

后期以后，在日渐卷起来的啤酒市场，华光啤酒难抵雪花、青岛等大牌的冲击，日渐衰颓。最终退出了历史舞台，再难寻觅。

3、漳州闽燕啤酒

闽燕啤酒的前身是梁山啤酒，诞生于上世纪80年代初。1983年，原先生产白酒的漳浦啤酒厂响应“啤酒专项工程”，进行业务转型生产啤酒。当年就生产了130万千升啤酒，销售收入破百万元，成为当地工业先进生产单位。

1985年，酒厂更名为漳浦县啤酒厂，原先的梁山啤酒也易名为闽燕牌啤酒。当时闽燕啤酒火到什么程度呢？来提货的经销商都要排队来交货款，交了钱后，还要再等上个几天才能拿到货。那几年，酒厂不断在扩建，最为辉煌的时候，一年纳税超2000万元。在厂子上班的职工收入也比外面高很多，福利待遇更是没的说。

颇为遗憾的是，因为种种原因，闽燕啤酒在90年代末开始走向了下坡路，企业陷入亏损，最终于2003年宣布破产，原先的厂房也早已夷为平地！

4、泉州南少林啤酒

福建一共有3座少林寺,分别是泉州少林寺、莆田少林寺、以及福清少林寺，每个地方都说自己是正宗的南少林。所以，直到今天，没有一个定论。上世纪80年代，泉州清源啤酒厂先发制人，推出的南少林啤酒，成了泉州人不可磨灭的记忆。

当时泉州市下面安溪、永春、德化等几个县的经销商都来啤酒厂，排着车队等候拉刚下生产线的啤酒，依然供不应求。南少林啤酒成为当地最受欢迎的啤酒。同样，进入2000年后，南少林啤酒辉煌不再，最终停止生产，让人感到惋惜！