端午节临近,分享4种可以包粽子的粽叶,第4种用的人最多,一起来了解下!

植物微观 2024-05-18 23:55:08

时间如白驹过隙,转眼就到了5月底了,离端午节不到20天了。心急的甚至已经开始准备粽叶了,作为传统的中国人,传统节日端午节自然离不开粽子。今天笔者就来给大家分享4种包粽子的粽叶,看看大家是不是用的同一种。

第一种、秆箨

秆箨(gǎn tuò),秆箨可能很多人第一次听说过,但是我说它是竹笋的壳你是不是恍然大悟呢?其实这个秆箨指的就是当年竹笋长大之后留下来的壳。秆箨也称竹箨、笋壳,这个竹笋在生长的过程中,它的这个壳会慢慢的脱落。记得儿时,外公外婆都会将这些脱落的壳拾捡起来储存,等端午节的时候拿出来用清水浸泡软,再拿来包粽子。

不过这个秆箨比较大,包出来的粽子一般都有半斤左右,吃起来味道有竹子的清香。不好的就是要多煮一段时间,因为太大个,很容易煮不熟。不过现在随着老一辈的人离世,现在很少有人在用秆箨来包粽子了,想念外公外婆了。

第二、芦苇叶

芦苇叶,其实就是禾本科、芦苇属多年生草本植物芦苇的叶子。这种植物在我国南北方都有分布,其中白洋淀苇区是我国最大的芦苇集中区域。这种植物的叶子长圆锥形,一般长40到50厘米,宽3到5厘米。可以用来包粽子,不过使用芦苇叶包粽子,主要分布在北方。

一方面芦苇的主要分布地都是在北方,其次在南方包粽子的选择更多,所以在南方很少有人食用芦苇叶包粽子。这种芦苇叶包出来的粽子叶带有芦苇的清香,也是非常好的一种粽叶了。

第三、荷花叶

荷花叶,同样可以用来包粽子,不过它比较小众。好处就是荷花叶的叶面宽大厚实,容量大,想包多大就包多大,而且包出来的粽子还有淡淡的荷叶香气。缺点就是荷叶很容易戳破,因为它太脆了。所以用荷叶包包粽子,通常只能包四角粽,这种粽叶在广东地区比较流行。反正在我的老家湖南这边是没有人用荷叶来包粽子的。

第四、箬竹叶

箬(ruo)竹叶,是禾本科箬竹属植物箬竹的叶子,这种植物四季常绿,是目前市面上最常用到的一种粽叶了。以前在我们老家那边都是使用秆箨(gǎn tuò),但是现在都改种箬竹。

我家就有种植,这种植物的叶片要比芦苇叶宽一些,但是要短些,包粽子个人觉得箬竹叶大小的刚刚好的。同时箬竹叶也是目前市面上最主流的粽叶了,基本上各个网上购物平台都有售卖。差不多2毛钱到5毛钱一片左右,端午节20两全就足够用了。

好了,今天的文章就写到这里了。大家对于以上4种粽叶了解了吗?在你们当地又是使用什么叶子来包粽子的呢?大家有什么想说的也可以在下方评论区留言,分享您的见解。

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