//前言//

各种压力之下，

澳洲中餐馆举步维艰，

大批门店倒闭，

越来越多餐厅，

坚持不下去了！

#01：

各种成本压力极大

中餐馆处境艰难

最近大家一定看到了很多澳洲知名中餐厅倒闭的消息，即便食客不舍，但在各种压力之下，不少餐厅真的经营不下去了。

不少中餐厅的老板都表示，就连连锁的大型中餐厅都举步维艰。

图片来源：sbs

在悉尼经营几十年的Taste of Shanghai，门店已经拥有19家，其中11家是特许经营店，遍布几乎所有华人区，主打就是各种中式点心、炒菜和海鲜。

作为这样一个大规模的连锁中餐厅，现在的生存环境也非常艰难。

这家中餐厅的老板表示，就和澳洲250万小企业主一样，不断上涨的物价成本，高昂的电费价格和天然气价格都是餐厅要面临的巨大压力。

如果想要涨价弥补上涨的成本就会被市场厌弃，平衡成本和利润，是很多小企业主现在最难执行的。

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因为这一点，澳洲现在有大批餐厅开始倒闭破产，其中就有很多中餐厅。澳洲会计师公会（CPA Australia）最近的一项大型调查也证实了这一点，成本上升是澳洲企业家面临的最大问题。

根据CPA Australia商业与投资政策高级顾问Gavan Ord介绍：

“

对企业最不利的成本而言，第一位是燃料价格，其次是水电成本和保险。

”

虽然通胀率可能低于4%，但食品价格却飙升且居高不下。

在Chatswood经营烘焙店的华人店主表示：

“

在烘焙行业，我们的原材料在近年来普遍上涨了30%至40%，有些材料甚至翻了一番。

”

图片来源：sbs

#02：

餐饮行业风险大

大批企业破产

澳洲信用报告机构CreditorWatch研究发现，企业破产率正在上升，其中食品和饮料店面临的风险最大。

CreditorWatch首席执行官Patrick Coghlan说：

“

目前破产和破产管理的数量肯定有所增加，而且还会继续攀升。

”

CreditorWatch的最新商业风险指数显示，2024年3月的外部破产管理创下了历史新高，同比增长22%。

餐饮服务业的破产率为7.44%，高于公共行政与安全业的5.66%，以及艺术与娱乐服务业的5.42%。

哪怕是在经济繁荣时期，餐饮行业的经营也不算稳定，更何况是现在的困难时期。

图片来源：sbs

随着今年降息的希望逐渐渺茫，小企业主们呼吁在将于5月14日公布的联邦预算案中减轻他们的负担。

电力和能源成压垮骆驼的最后一根稻草。

小企业的利润已经非常微薄，如果不能给予足够的补贴，这些企业根本无法生存。

来自CreditorWatch的Coghlan表示，尽管今年降息的可能性较小，但还是存在一些希望。

“

从7月1日起实施的第三阶段减税措施具有一定的积极意义。因此，如果不出意外，这将鼓励负责任的消费，并流向依赖可自由支配支出的行业。

”

这只是可能增加人们的消费能力，但小企业的压力依然存在，特别是餐饮行业的原料和能源支出成本。

最后

越来越多中餐厅破产倒闭，知名餐厅也不例外。如果政府不能降低这些成本，企业的处境依然堪忧！