春季已经到了中期，马上要迈入4月份，天气开始慢慢热起来，正是我们肝火最旺盛的时候，我们的阳气旺盛，肝脏容易受到损伤，抵抗力非常低下，这个时候要记得养肝。肝脏是身体特别重要的身体部位，起到解毒排毒的效用，这个时候要照顾好自己身体，平常可以多吃应季蔬菜，多喝一些养肝汤，比如说这款枸杞叶瘦肉汤，枸杞叶常常被人丢掉，还可以做成许多美食，遇见一定不能手软，赶快学起来哦。春季是养肝“黄金期”，常给家人喝这汤，养肝明目，肝脏更健康。
【枸杞叶瘦肉汤的烹饪技巧】
食材明细：选购新鲜枸杞叶200-300克左右（枸杞叶又叫枸杞芽，是春季最嫩的蔬菜之一，叶片为嫩绿色，农村基本上到处都是，价格不贵，可以做成许多美食，搭配鸡蛋炒着吃，或者做成汤品，对肝肾的健康很有帮助），挑选个头适中的枸杞子10克（枸杞子是枸杞树的果实，色泽红润，一般人只知道拿来泡水，还可以煲汤的时候丢入几个），香葱和生姜少许，新鲜瘦肉一小块（瘦肉其实就是没有肥肉的猪肉，肉质偏嫩一些，适合煮汤或炒着吃），生粉少许，若干片老姜，冷水几碗，8克白胡椒粉，食盐若干，其他。
正确制作过程：
1：提前准备好瘦肉，枸杞叶和枸杞子，先把几片生姜去皮，切成若干细丝，香葱洗净去掉葱须，切成一些细葱花，放在一边备用。
2：先把枸杞叶掐掉，全部放在容器里，用冷水或盐水浸泡，冲洗干净，枸杞子也要提前清洗干净。
3：先把瘦肉彻底洗净，顺着纹路切成一些片状，瘦肉片放在容器里，用手快速摔打。
4：碗中放入一些生姜丝，加上半勺料酒，加上原味生抽一勺，调入少许食盐和其他调味料，裹上一些生粉，把瘦肉抓拌均匀，让瘦肉腌制入味。
5：锅中加上适量清水，加上两碗开水煮沸，然后调到小火煮，滑入腌制入味的肉片，让瘦肉煮至变色，用勺子撇去浮沫，这样汤品不会油腻。
6：放入洗净的枸杞叶，丢入一些枸杞子，将其烫到变软，调入食盐和其他佐料，将佐料焖煮到入味即可，这款枸杞叶瘦肉汤就可以食用了，春季一定别忘记喝它。
枸杞叶瘦肉汤是一款时令汤品，枸杞叶是目前最嫩的蔬菜，搭配猪肉是绝配，肉嫩汤鲜，为身体源源不断提供能量，呵护肝肾的健康，养肝明目，聪明人经常吃。
网友们，你们是否学会这款枸杞叶瘦肉汤的烹饪技巧吗？（文中的配图全部出自网络）
