5月宁可不吃肉,也不能没它,酸甜开胃,润肠通便,脆脆的真好吃

爱生活的馋小猫 2024-05-06 04:35:31
5月宁可不吃肉,也要吃这菜,清热开胃,润肠通便,脆脆嫩嫩的很好吃

立夏过后,天气越来越热,本年度见阳光最多的季节终于来了!炎热的天气,人们很容易没胃口,此时要吃一些清热开胃的食材,身体才会舒适。在民间,白萝卜有着小人参的美誉,一年四季都可以低价买到,不仅美味营养还很高。

白萝卜属于凉性食物,热天吃东西稍不注意就容易上火,对于体内偏热的人群,适量食用可以清热下火也可以促进食欲。

白萝卜含有丰富的维生素C、膳食纤维等营养物质,适量食用有助于增强机体免疫力,同时还能促进肠道蠕动,改善夏季常见的消化不良症状。

白萝卜的吃法很多,可炒食,炖汤,凉拌,热天里,我们全家人最喜欢的做法是凉拌,简单几样材料拌一拌就能做出酸甜开胃的萝卜,端上桌比大鱼大肉更受欢迎。做法分享给大家,热天了,都做来尝一尝吧!

【酸甜萝卜】

白萝卜1根,青红美人椒1根,白糖20克,食盐4克,陈醋4勺,冷开水半碗

【制作方法】

白萝卜洗净,不用去皮,切成2半,再放两根筷子在旁边,每切4刀就切断,这样切的萝卜容易入味,口感也超级脆哦。

切好的白萝卜片放入碗里,放几勺白糖抓匀杀出水分。

大概半小时,白萝卜就杀出水分了,挤干水,尝一下,要是觉得还有点苦涩,可以用纯净水冲一遍。

将白开水+白糖+食盐拌匀,再倒入陈醋拌匀后,倒入白萝卜片里面,我喜欢吃带点辣的,就加了一些美人椒粒,腌制十几二十分钟就可以开吃啦。

这样做的酸甜萝卜超级开胃好吃,微微辣的口感用来配白粥也能吃好几碗呢~做好的萝卜可以冷藏保存,口感会更加的脆爽,这个夏季,一定要做来尝一尝哦!

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