幸福是什么？

现实主义的鼻祖——亚里士多德，认为人应该追求幸福的生活，幸福是人们追求的终极目标。

关于幸福，不同的人认为是不同的东西。人们对幸福的美好生活看作是发自内心的真实需要，例如，快乐、财富、权利等。这是人们在拥有基本的生活必需品（如食物和住房）后，经过深思熟虑而选择和追求的生活方式，幸福是行为的目的，而不是某种消遣。

人们努力追求和满足自我的目标，在衣、食、住、行方方面面都有要求，相比紧凑式地度过日子，人们更向往轻松解压的慢生活。

2023年小红书统计的《年度生活趋势》

美食方面，人们对美食的追求也跟着时代而随之变化。中华大地美食文化也是博大精深，年夜饭，对于中国人来说是一年中最重要的一顿饭，象征着团圆和亲情。

你知道，以前中国的年夜饭都是怎么样的吗？

年夜饭的变迁

在1910s－1920s的时代，中国老百姓即使是年夜饭也吃不起米饭和肉。

但末代清朝皇室的年夜饭却是极其奢靡，据记载，1910年春节，末代皇帝溥仪那年四岁，按照惯例，皇室会在太和殿举行国宴，招待王公贵族和外国使节，出于礼节，皇帝只会亲临而不进食，宴会菜品极尽奢靡：“太和殿大宴原设宴桌210席，用羊百只，酒百瓶”。

《北京日报》1957年2月3日出版的上，提及了一户普通人家的年夜饭︰“我们买了几斤肉、一只鸡、一条鱼，加上点青菜、豆腐，够我们一家子快快活活地吃几天的了。”

《人民日报》在1970年春节期间的报道︰“北京春节期间粮、油、肉、蛋、水果、茶叶供应充足，市场上还出现了如黄瓜、西红柿、豆角等一些夏令蔬菜”。因为副食品是凭票供应的，所以到了年夜饭时候，大家提前排队购买质量好的东西。

以上 图片来源：中国国情《【百年中国】年夜饭变迁：这一口是“家”的味儿》

国民经济不断发展，年夜饭的菜系、种类、风格由贫乏走向丰富，人们的胃口也随之大开。

2000s年代，一家人的年夜饭安排去饭店吃变成了潮流。

但近几年，年夜饭又开始回归传统，相比去饭店吃，人们更愿意自制年夜团年饭，不仅吃饭可以更加悠闲不会受到时间的约束（饭店很多到９点后便陆续打烊），而且吃完饭还能与家人一起看跨年晚会畅谈到尽兴。

中国人的年夜饭，吃的是团圆，享的是相聚的欢乐，更是中华独有的文化传承。

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