1、升温：升温日期由设施保温能力、休眠期长短、果实发育天数、果实成熟期决定。如果需要果实尽早成熟上市，在设施保温达到要求以后，品种休眠期是限制因素，完成休眠后应该马上保温升温。例如在辽宁熊岳地区温室于11月上中旬扣膜覆盖草苫促眠，巨峰系品种（欧美杂交种）在涂抹石灰氮的情况下，12月下旬即可升温；欧亚种群的乍娜品种于1月中下旬升温。

塑料大棚的升温时间因各地气候条件而异，在辽宁南部一般可在3月中下旬开始升温，改良式大棚可适当提早升温。

2、温度、湿度管理：促眠期设施内保持0~7℃的温度，湿度较高。升温期的温度管理重点在地温而不是气温，设施内气温较地温升高容易，如果气温升高过快，地温偏低，则根的活性差，吸收肥水困难，容易造成花穗质量差，坐果率低。因此，升温要缓慢，以便地上、地下同步。

第一周白天温度控制在15~20℃，夜间温度保持在6~10℃，第二周白天控制在18~20℃，以后白天控制在20~25℃，夜间保持在10~15℃为宜。

3、土肥水管理：土壤覆盖地膜。升温后，葡萄萌芽前亩追施尿素15千克，促进萌芽整齐和花芽继续分化。施肥后浇水。升温催芽后，灌一次透水，增加土壤和空气湿度，使相对湿度保持在80%~90%。

4、防寒：不加保温材料的塑料大棚，可在葡萄霜打落叶后进行修剪，下架防寒。