明朝时的海瑞，在历任官职期间一直以廉洁清正而著称。当他担任应天巡抚后，他深入各县检查，发现官员贪污受贿、虐待百姓的丑恶行径，并积极采取措施进行整治。在巡抚期间，他是否吃过鱼肉呢？

要回答这个问题，我们首先需要了解清楚明代的官员生活规律。在当时，官员们虽然享有一定的特权，但也有严格的规定要求他们遵守。例如，明代官员并非随心所欲地吃喝玩乐，而是要按照特定的规定进行约束。根据记载，明代官员不能随意吃肉，尤其是在行省中工作的大官更要遵循这个规定。而作为应天巡抚的海瑞，其地位与工作性质都非常特殊，更要遵守严苛的规定。

从历史资料中的记载来看，海瑞在巡抚期间并不会随意吃鱼肉等“贵重”食品。他虽然身居高位，但对待自己的生活还是非常节俭的。在他的著作中，时常提到他的饮食来源及其简单，譬如“讽鱼饮，诸蔬奉”，“冷寒饥肠，麦饼荞饭”。

而在他的《悬善录》中，更是有关于粗饭淡饭、食材种类和烹调方式等方面的准则标准，更是规定了吃应季水果的时间。而我们可以问问自己：这样一个全面考虑饮食、环保、健康、经济的饮食规范，是否时代性地颠覆了今天的饮食习惯？

因此，结合历史真实记载和文献资料来看，海瑞当上应天巡抚后，虽然深入各县检查，但并没有随意吃鱼肉等贵重食品。他凭着廉洁清正的品行和高度的责任心，树立了正直的形象，成为后人崇拜的典范。