大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
裙带菜煎蛋食材：裙带菜，鸡蛋。
做法：
1、把裙带菜放入清水中浸泡，变软后捞出切碎备用。
2、再把裙带菜，放入碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀。
3、锅中倒入油，油热后把裙带菜倒进去，煎至两面金黄即可出锅。
山椒拌白肉食材：猪肉、野山椒、大蒜、香菜、生姜、花椒、料酒、山椒水、白糖、味精、香油、油
做法：
1、猪肉洗净，入沸水锅中汆去血水，再放入清水锅中，加入生姜、花椒、料酒煮至八成熟
2、然后锅离火，焖至肉熟且汤汁冷后，将肉捞出片成薄片，整齐地摆放在盘内
3、野山椒去蒂剁细；大蒜去皮捣成泥，入锅用少许沙拉油炒香后铲出；香菜洗净切碎。
4、将野山椒、白糖、味精、山椒水、香油放在一个碗中，调成山椒味汁，淋在盘中的白肉上，最后浇上蒜泥油，撒上香菜即可。
海带豆腐鸡蛋汤食材准备：海带、豆腐、鸡蛋、枸杞子、姜丝、葱花。
做法流程：
1.海带提前泡软，然后清洗干净切好，再热锅烧油，油热以后，放入两个鸡蛋煎熟，接着盛出切成小块备用。
2.豆腐切小块，然后另热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入海带一起翻炒均匀，炒出香味。
3.然后再加入海带一起翻炒均匀炒出香味，接着加入适量的清水大火煮开，再加入豆腐、鸡蛋一起炖煮三分钟左右。
4.最后加入适量的食盐调味，然后撒入一把枸杞子和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
辣子鸡块食材：鸡块、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、玉米淀粉、豆瓣酱、麻椒、干辣椒、姜末、蒜末、香葱、白芝麻
做法：
1. 将冻好的鸡块放入清水中，浸泡一段时间以洗掉鸡块里面的血水。控水后放入大盘中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒和生抽，充分搅拌均匀，让鸡块入味。
2. 接着加入一点玉米淀粉，再次搅拌均匀，腌制15分钟，使鸡块更加嫩滑。
3. 锅中倒油，烧至五成热时，将腌好的鸡块依次下入锅中，用中火炸5-6分钟，直至鸡块颜色金黄，熟透捞出控油。
4. 锅中留底油，放入一勺豆瓣酱，炒出红油后，倒入麻椒和干辣椒，以及姜末、蒜末，翻炒出香味。
5. 将炸好的鸡块倒入锅中，加入半勺盐、一勺白糖、一把白芝麻，撒上香葱，快速翻炒10秒钟，使调料均匀包裹在鸡块上。
6. 最后，将炒好的辣子鸡块装盘，即可享用这道家常美味。
蚕豆炒鸡蛋食材:蚕豆，鸡蛋。
做法步骤:
1、蚕豆剥掉外壳，去掉外衣，然后清洗干净，焯水煮一分钟，再捞起来沥干水分。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐，用筷子搅散，锅中油热倒进去煎一下，煎至定型后盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蚕豆翻炒几下，再放入少许清水，盖上盖子焖煮一分钟。
4、然后放入鸡蛋，加入生抽和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
蒲公英拌黄豆食材：准备蒲公英1把、黄豆适量
做法：
1、挑选新鲜蒲的公英，叶子翠绿，没有黄叶和干叶。新鲜的蒲公英口感更佳，去除根部。然后，将蒲公英放入清水中浸泡5分钟，捞出洗净。接下来，将蒲公英放入开水中焯水，焯水后捞出过凉水，挤干水分，切好备用。焯水的时间不宜过长，以免破坏蒲公英的营养成分和口感
2、调制料汁。将蒜末和小米辣切碎，放入碗中。接着，加入2勺生抽、3勺香醋、2勺糖、半勺盐、半勺味精、1勺香油，拌匀。在调制料汁时，可以根据个人口味适当调整生抽、香醋、糖、盐和味精的比例，然后，将调制好的料汁倒入蒲公英中，拌匀即可。
3、最后，撒上一些番茄汁黄豆，可以中和蒲公英的微苦味道，增加菜品的口感和营养。这样，一道美味的蒲公英凉拌菜就完成了。
大葱炒牛肉食材：牛肉（里脊肉或瘦牛肉）250克；大葱 2根；生姜 适量；蒜 适量；料酒 适量；生抽 适量；盐 适量；食用油 适量
做法：
1. 将牛肉切成薄片，放入容器中，加入料酒、生抽、生姜蒜末，腌制15分钟。
2. 大葱洗净，切段备用。
3. 锅中烧热适量的食用油，放入腌制好的牛肉片快速翻炒至变色，捞出备用。
4. 锅中再次倒入适量的食用油，放入葱段、姜片和蒜末爆香。
5. 将炒好的牛肉片倒入锅中，继续翻炒均匀。
6. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
蒜苔肉末豆腐主要食材：豆腐1块，肉200g，蒜苔1把
配料：葱，姜，小米辣，豆瓣酱，料酒，盐，鸡精，蒸鱼豉油
具体步骤：
1、内酯豆腐切片盛盘中
2、肉末炒白放葱姜小米辣炒香,放豆瓣酱炒出红油
3、放生抽，料酒炒匀，放蒜苔粒，放盐、鸡精炒匀
4、出锅盛豆腐上，淋蒸鱼豉油上锅蒸5分钟就行了
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