最近我有个朋友想在家自己做馒头当早餐，但她跟我抱怨说，为什么做出来的馒头不仅不松软，还硬到能砸死狗，造型也很丑。我心想馒头不是很简单吗，能难到什么地步？

结果朋友发给我一看，瞬间惊呆了，我的天呀，怎么可以那么丑！上面这个馒头，就是我朋友做的，大家说是不是太离谱了点！

对比我自己在家做的馒头，真的是一个天一个地。朋友就询问我，为什么我做出来的馒头，白白嫩嫩的，像剥了壳的鸡蛋，手感还松松软软的，吃起来也很香？

其实，新人做馒头，大多数是将面粉和酵母混合，然后搓成馒头就上锅蒸了。如果你也是这样做馒头的话，那就错了，今天我就给大家分享，白面馒头的详细做法，除了添加酵母，多放一“物”，蒸熟的馒头不仅白白嫩嫩，还松软好吃。想学做馒头的话，大家一定要收藏哦。

【白面馒头】详细做法

准备食材：中筋面粉300克、酵母3克、一勺食盐、猪油两勺

详细步骤：

1、首先第一步，我们先选择面粉，记得要用中筋面粉，中筋面粉适合做馒头，包子等，有些人选择面粉就选错了。在这里科普一下，高筋面粉适合做饺子皮、面条。低筋面粉适合烘烤蛋糕。

2、选择好了面粉，拿出一个大碗，放3克酵母，一勺食盐混合。面粉发酵过程中会变酸，食盐中有碱，可以中和酸味，做出来的馒头，就不会有发酵的酸味了。

3、在大碗中倒入大半碗温水，记得用10度到20度的温水就可以，水温太高，会把酵母烫死，面粉发酵不成功。

4、随后将酵母水倒入面粉中，搅拌成面糊，在这里，我们还要放两勺猪油，猪油有润滑的作用，蒸熟的馒头会变得又香又软，越嚼越香。这是馒头店里的秘方，记得要放猪油。

5、将面团按揉，一直揉搓成光滑的面团，捏起来软硬适合就可以。

6、接着将面团搓成长条形，用刀子将它切成均匀的小段。

7、继续对面团按揉，多按揉几下，搓成圆形的馒头胚子。

8、揉搓好的馒头胚子放入蒸锅，但不要开火，留在锅中，借助灶台的温度，继续醒发馒头胚子，一般醒发15分钟，等到馒头胚子膨胀双倍大，就可以开火。

9、连续蒸12分钟之后关火，继续留在锅中焖3分钟，又香又软，白白胖胖的馒头就做好了。

10、这个白面馒头，表面光滑圆润，用手捏起来超级松软，散发带带的香味。

11、大家可以看看馒头的中间，都是蓬松的孔状，吃起来很柔软，越嚼越香，像这样的馒头，我一个人都可以吃3个。

健康饮食小知识：

在做白面馒头时，除了酵母和食盐，大家记得放猪油进去，做出来的馒头，就和外面卖的一模一样，甚至还要香软好吃。

今天的健康食物就到这里了，如果喜欢，大家记得点赞、关注、在看，继续给你分享更多的食物知识。