大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
板栗烧鸡食材；
鸡，板栗，青椒，小米椒，姜，油，盐，鸡精，料酒，生抽，八角，桂皮，香叶，冰糖
做法步骤；
1.准备好生板栗，用刀划十字开口，锅里放水烧开水煮5分钟，捞出剥好皮备用。
2.青椒，小米椒清洗后切好，姜切片。
3.鸡肉清洗后斩块，锅里烧水倒入锅里焯水，捞出冲洗干净。
4.热锅放油烧热，倒入白糖翻炒熬制糖色，起小泡即可。
5.倒入鸡块翻炒上色出香味，加入料酒，盐，生抽，八角，桂皮，香叶翻炒。
6.再倒入清水没过鸡块盖上锅盖炖10分钟后开盖捡出料渣。
7.倒入板栗再炖10分钟，撒上鸡精，调味即可装盘
山药玉米排骨汤准备食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，姜片，葱结。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。
3、将排骨、胡萝卜、玉米和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、接着放入山药炖煮半个小时，煮好后加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
清蒸白萝卜材料：白萝卜：1根（约500克）、生姜：适量、青葱：适量、盐：适量、食用油：适量
制作步骤：
1. 将白萝卜洗净，去皮，切成薄片或小块。
2. 将白萝卜放入蒸锅中。
3. 准备生姜，切成细丝，洒在白萝卜上。
4. 锅中加入适量清水，大火煮沸后转小火，放入蒸架，蒸约10-15分钟，至白萝卜变软。
5. 蒸好后，撒上少许盐，淋上少许食用油。
6. 最后，撒上一些切碎的青葱，增添清香。
芹菜炒山药材料：芹菜250克、山药250克、熟核桃仁100克、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1/2茶匙、水淀粉适量、
做法：
1.山药刮去外皮，把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。防止粘液粘到手上手痒，芹菜择去叶子和根部洗净。
2.将芹菜斜刀切成寸段，山药切成菱形片，放在水中，加入几滴醋，防止山药氧化变黑，大蒜切末。
3.锅加水烧开，加入少许盐，下入山药和芹菜焯水，待水重新烧开后，将芹菜和山药一起捞出
4.放入冷水中投凉，捞出，沥净水，这样可以保持芹菜和山药的口感脆嫩
5.锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味
6.下入芹菜和山药大火快速翻炒均匀
7.加入盐，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，下入核桃仁，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
凉拌黄瓜豆腐食材：黄瓜，嫩豆腐，小米辣，蒜末，白芝麻，辣椒面。
做法步骤：
1、黄瓜撒上食盐搓洗干净表面，洗净后切成小块装入碗中。嫩豆腐切成小块，放入烧开的水中，焯水煮1分钟，再捞起来沥干水分，放入黄瓜中。
2、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻，浇上热油激发出香味，再加入生抽、陈醋、蚝油、白糖、食盐，搅拌均匀即可。
3、将凉拌酱汁倒入黄瓜豆腐中，搅拌均匀即可上桌开吃。
葱爆豆腐食材：新鲜大葱、豆腐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、食用油
做法：
1. 将大葱洗净，切成段状；豆腐切成稍厚的片状备用。
2. 调制酱汁：将生抽、老抽、蚝油、盐和水混合搅拌均匀，制成调味汁。同时，将淀粉和水混合搅拌均匀，制成淀粉水备用。
3. 起锅烧热，倒入适量食用油，放入大葱段煸炒至微软。
4. 加入豆腐片，用锅铲轻轻推动，使其均匀受热，煎至两面金黄。
5. 倒入调制好的调味汁，用中小火焖煮片刻，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
6. 当汤汁浓稠时，淋入淀粉水勾芡，快速翻炒均匀，使汤汁收干即可。
彩椒炒牛肉食材配料；牛肉，青椒，红椒，黄椒，姜，蒜，油，盐，生抽，料酒，鸡精，蚝油，十三香。
做法步骤；1.准备好食材，首先把牛肉清洗干净，切成片。
2.放盐，生抽，料酒，蚝油搅拌均匀，腌制10分钟。
3.把姜，蒜清洗干净，切碎。
4.再把青椒，红椒，黄椒清洗后，切成圈。
5.锅里放油烧热，放腌好的牛肉翻炒上色出油。
6.倒入姜，蒜翻炒出香味，放青椒，红椒，黄椒 翻炒。
7.再放盐，鸡精，十三香翻炒均匀就可以关火装盘了。
芥蓝炒腊肉食材准备：腊肉、芥蓝、蒜末、姜丝。
做法流程：
1.腊肉冷水下锅煮五分钟，再捞出清洗干净，然后切成薄片备用，接着把蒜末准备好。
2.清洗干净芥蓝，然后切成小段备用，接着热锅烧少油，油热以后，放入腊肉煸炒，把腊肉的油脂煸出。
3.然后倒入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味，接着倒入芥蓝一起大火翻炒。
4.最后加入适量的生抽提鲜，再继续翻炒至芥蓝断生，即可出锅开吃。
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