排骨莲藕汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，具有滋补养生的功效。排骨富含蛋白质和钙质，莲藕则含有丰富的维生素和矿物质，对身体有很好的滋补作用。
所需材料：
·排骨500克
·莲藕1节
·姜片适量
·枸杞适量
·清水适量
·盐适量
所需工具：
·锅
·刀具
·砧板
步骤：前期准备：
1.将排骨洗净，切成适当大小的段。
2.莲藕洗净，去皮，切成块。
3.准备一个锅，加入足够的水，放入姜片。
制作过程：
1.将切好的排骨放入锅中，用大火煮沸后撇去浮沫。
2.转小火，盖上锅盖，炖煮30分钟。
3.加入莲藕块，继续炖煮20分钟。
4.当排骨和莲藕炖至熟烂时，加入枸杞。
5.根据口味加入适量的盐调味，再炖煮5分钟即可。
提示和建议：
1.炖汤时要用小火慢炖，这样可以使汤汁更加浓郁。
2.可以根据个人口味加入适量的胡椒粉提味。
3.排骨莲藕汤可以搭配米饭食用，更加美味。
烹饪时间：约1小时（包括前期准备时间）分量：3-4人份排骨莲藕汤不仅口感鲜美，还有滋补养生的功效，是适合全家共享的美味汤品。
