每当夏日的微风轻轻拂过，带来一丝丝清凉，我的心中总会涌现出一份对美食的期待。而在众多夏日美食中，最让我心心念念的，便是那香气四溢、口感鲜美的茴香包子。

茴香包子，这个名字听起来就充满了诱惑。那独特的茴香香气，混合着肉馅的醇厚和鸡蛋碎的细腻，仿佛是一首和谐的交响曲，在舌尖上奏响。我家对这款包子的喜爱，已经到了痴迷的程度。每当家人围坐一桌，品尝着这美味的茴香包子，那满足感与幸福感便油然而生。

这款包子的魅力，首先在于它那无法抗拒的香气。茴香特有的清香，仿佛是夏日的精灵，轻轻拂过你的鼻尖，让你瞬间沉醉其中。而肉馅的醇厚与鸡蛋碎的细腻，则像是一对默契的舞者，在香气中翩翩起舞，为这首交响曲增添了更多的韵味。

除了香气，茴香包子的口感也是它的一大亮点。那薄薄的面皮，包裹着鲜美的馅料，一口咬下去，汤汁四溢，美味瞬间充满口腔。肉馅的鲜嫩、茴香的清香、鸡蛋碎的绵软，在口中交织成一幅美妙的画面，让人回味无穷。

与其他包子相比，茴香包子更是别具一格。它比白菜包子更加清香，那种独特的茴香气息，让人仿佛置身于田野之间，感受到大自然的清新与美好。而比起芹菜包子，茴香包子则更加营养丰富。茴香不仅具有独特的香气，还富含多种维生素和矿物质，对身体健康有着诸多益处。

茴香包子，不仅仅是一款美食，更是一种情感的寄托。每当家人围坐一堂，品尝着这美味的包子，那份亲情的温暖与幸福便油然而生。它不仅仅满足了我们的味蕾，更让我们在繁忙的生活中，找到了一份宁静与美好。

【茴香包子】

制作配料：中筋面粉400克 干酵母4克 清水210克

馅料：肉馅儿500克 茴香1把 鸡蛋1个 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 白胡椒粉1小勺 姜粉1小勺 盐1勺+1/3勺 大葱2/3根 料汁水100克

制作方法：

1、肉馅儿里加入鸡蛋1个、生抽2勺、老抽2勺、蚝油1勺、白胡椒粉1小勺、姜粉1小勺、盐1勺顺时针搅拌至上劲；分次少量的加入大料水，我加了100克，每次加完搅拌至上劲再加下一次；

2、把切碎的大葱碎加进去，浇上一勺热油激发出香味，再次拌均匀；小茴香洗干净，切碎，加在肉馅儿里，拌均匀即可，如果盐不够，可以补点盐；

3、茴香肉馅儿就调好了。用来包包子饺子太好吃了！

4、面粉➕水➕酵母揉成团，密封醒面30-40分钟；

5、把面团再次揉均匀，下成大小一致的小剂子，擀成包子皮，包上适量的馅料；

6、包成自己喜欢的样子。摆放在笼屉上，最终发酵，体积明显变大，包子胚颜色变白就证明发酵好了，开水上锅蒸大约12分钟左右；

7、关火焖上2-3分钟左右再打开。我们的茴香包子就做好了。

8、非常好吃，鲜嫩多汁！你们一定要试试！

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