“白蘋红蓼秋思苦，岸芷汀兰春意多。何处忽来林下客，泊舟沽酒听渔歌。”

在渑池县城，古老的涧河，绕城南向东擦肩而过，全长104公里，流域面积1430平方公里。东周灵王时，曾引涧河水灌农田，灌苑囿，济瀍水，流入京都，一河清水到洛城。

一、自然风物，天地人和

一方水土养育一方人，一方风物影响一方人，一方山水有一方风情，一方人创造一方文化。

山川、河流、草木、鸟兽、昆虫，万物生长，汇成了崤函大地的美丽世界，一带江山如画,风物向秋潇洒。涧河两岸，河堤春晓，桃红柳绿，亭台楼阁，层波叠影；天池湖上，波光粼粼，碧绿清澈。“园林相映花百种，都邑四顾山千层。朝行绿槐听流水，夜饮翠幕张红灯”。看山村酒郭，涉酒成趣，得景随形，一切都在欧阳修笔下。

坐在黄河岸边，看小麦熟了，高粱红了，知周乎万物而道济世间。大自然的节奏和生命一直在循环，季节的更替和时间生生不息，自然的力量和生命永远地在创造着奇迹。

一颗粮食，从内打破生成了秧苗，从外打破粮食酿成了酒。种子内在生命力过了一系列的生物化学反应和物理变化，使它能够突破外壳，发芽生长，逐渐产生新的生命；人们利用技术手段，通过压碎、发酵、蒸馏等步骤，将种子酿成酒，转换成另外一种生命的形式。

“仰韶文化时期，是谷物酿酒的萌芽期。”在一个历来传承酿酒文化和记载酒的“国度”，生活闲美，人生初静。

二、道法自然，天人合一

一瓶好酒的诞生，在众多因素中，酿酒所用的水、粮、曲、窖以及酿酒人的技艺，从根本上决定了一瓶酒的品质优劣和风格特征。

以醴泉水为血。一瓢醴泉水，浸释出九粮的精华。是无法复制的“陶香秘方。乾隆十一年的《渑池县志》中记载：“治东许，玉皇庙沟，有水极甘美，能助酒味，酿家多取之，故名醴泉。” 富含钙、钠、钾、镁、铁等矿物质且酸碱适度，近乎天然软水，是最适宜酿酒的天然甘泉。

以酒芯为骨。中国酒曲，始于仰韶。“生酒香，塑酒格，妙在一曲”，仰韶酒曲中同时用到了大曲，即高温大曲和中高温大曲，麸曲等多种曲的融合创造。仰韶彩陶坊酒所用的酒曲主要是以大麦、小麦、豌豆为原料而特制的大曲，曲坯块头大，原料成本高，发酵周期长，所酿酒质自然出类拔萃，其曲必得其时，农历二月制曲，出曲在三月，名曰桃花曲；八月制曲，出曲在九月，名曰菊花曲......

以九粮为肉。地处“天地之中”的华夏福地—中原大地，河南省渑池，堪称最适宜酿酒农作物生长的千年沃土。介于东经111°33′-112°01′和北纬34°36′-35°05′之间，恰在黄淮名酒带的范畴之内，在黄河、涧河等100多条大小水系浸润的绵延沃土中，高粱、小麦、玉米、小米等多种优质原粮均能够茁壮生长，仰韶酒就地取材，选用高标准的九粮农产品，成为陶融型白酒最上乘的酿酒原料。

以陶窖为神。酒的母体是土地——不仅酿酒原粮生长于土地，酿酒最重要的环节入池发酵，也是在掘地而凿的窖池里完成的仰韶的陶窖，深约3米，四壁为渑池特有黄土烧制的陶片，窖底为陶泥，保温、生香，陶窖中数以万计的酿酒和生香功能菌形成了独特的陶融型白酒发酵体系，能够对酿造彩陶坊美酒的九种原粮进行很好的分解和转化，从而酝酿出色似琥珀、香味幽雅的玉液琼浆。

以技艺为魂。7000年前史前时代的仰韶先民，就已经在河南渑池进行酿酒活动的客观史实。《史记》中关于秦赵会盟时秦王赵王对饮，为仰韶酿酒的古老传承之“技”；新时期仰韶酒业确立了七大战略定位，分别是“科技仰韶、品质仰韶、文化仰韶、生态仰韶、公益仰韶、诚信仰韶、数字仰韶” 以科技驱动品质，以品质打造品牌，以品牌赢得市场”的特色发展道路，即“科技”之“技”，为产品提供了更优秀的酿造标准。

三、天下大同，陶香中国

观乎天文，以察时变。观乎人文，以化成天下。

素来以厚重文化著称中原之地，千年传承的是浓郁的华夏文化，构建了中国传统文化的智慧。凭着对客观世界的感性体验和直观想象，创造了“天圆地方”的空间场景，又将“天圆地方”作为天下秩序的基本框架，即“天人一体”的空间秩序。在这个空间，因为有了“人”的参与而贯通域中“四大”，以道大、天大、地大、人亦大，形成涵盖自然界与人化自然在内的所有“世界”。

大道之行也，天下为公，选贤与能，讲信修睦。以高粱、小麦、大米、玉米、糯米、小米、豌豆、大麦、荞麦九粮为原料。众所周知，在中国古代，九为阳数的极数，单数最大的数，与帝王有关的事物也多与九有关，尊称“九五之尊”，地位往往掺杂神秘性和神圣性；另外谐音“久”，又有着“长久”的寓意，在民间信仰中，都占有重要位置。这不仅是河南人的传统，更融入了仰韶人的信仰和待客之道。

在历史的漫漫长河中，中原农耕文明与外来游牧民族几千年以来的生死碰撞，锤炼出这个古老民族不屈的筋骨。人之为人，成于"能群"，基于"秩序"，在于"意义"。悠远的中华文明正是在经历了一场场或悲壮、或残酷、或辉煌的战争之后，才变得成熟与坚毅，人类才有了长足的进步，正是因为几千年来农耕文明与游牧部落的激烈冲突，才越来越让先人们感受到，道大、天大、地大、人亦大，“人居其一焉”，在祈求安宁祥和中追求——大同，在民族与民族之间形成——共融，以历史为鉴，生成了仰韶的陶融香风格。

地处中原的仰韶酒业以“九粮酿造，陶池发酵，陶锅蒸馏，陶坛存储，陶瓶盛装”为酿造生产工艺流程，以“四陶多香”的工艺标准，以“实现仰韶品牌可持续、高质量发展”和“助推豫酒重振辉煌”为奋斗目标，以豫酒行业里唯一的博士后科研工作站为平台依托，深入开展了“微生物代谢、风味物质组成、食品安全指标”三项科学研究，持续升级了“好看、好闻、好喝、好受”的“四好品质”，“陶融型白酒关键技术及产业化”等多个科研项目，正是这番对酿酒原料别具匠心的苛刻甄选和对历史文化坚守和创新，才成就了仰韶彩陶坊酒有口皆碑的卓绝品质和醇厚芬芳的中原味道！

“园林相映花百种，都邑四顾山千层。朝行绿槐听流水，夜饮翠幙张红灯。” 在这个7000年的彩陶文明发祥地，秦赵会盟的历史记载处，让我们风物长宜放眼量，其就会发现，柳渡风轻花浪绿，麦田烟暖锦鸡飞，酿成一杯彩陶酒，中原陶融情。

而仰韶，正是凭着这份意志和情感，立足于千百年的传统，遵循着“传承不泥古、创新不离宗”的理念，在顺应自然、追求至善中尽显酿酒智慧，以天时、地利、人口的初心和愿景，向世人演绎出了臻美醉人的仰韶酒香，大美中国， 花开仰韶。