粉条是大家都很熟悉的食物，非常多的人都喜欢吃。尤其是像纯正的红薯粉条这种，但一般情况下这种粉条在超市或者菜市场是买不到的，只能从农民手中购得。

了解粉条的人都知道，真正的纯红薯粉条一般售价在10元左右，你知道如何鉴别真正的红薯粉条吗？想要分辨它是否为真的红薯粉条其实方法非常简单，接下来就来给大家分享4种方法。

第一种方法，看颜色。真正的红薯粉条和市场上一些劣质粉条的颜色不同，红薯粉条的颜色偏深偏黄，而超市或者菜市场里的粉条一般呈现白色。如果购买的粉条粗细均匀且没有任何疙瘩，那么你购买的很有可能是劣质粉条。

第二种方法，折一折。我们轻轻地用手折一下粉条，可以看到粉条非常容易折断，非常干燥且脆弱。以前我们自己在家做过纯手工的红薯粉条，即使存放一两年，受潮的情况下，用手轻轻地折断它也是非常容易的。所以在下次购买粉条时，不妨试试用手轻轻地掰一下。

第三种方法，烧一烧。准备一个打火机，在粉条上方来回烧两下。如果是真正的红薯粉条，这样烧过之后，它会先变白，然后再烧焦，最后变黑。闻起来会有一股红薯味的焦味。

然后我们再用手搓一搓烧焦的地方，就会变成细细的粉末，没有任何颗粒感，非常细腻。相反，如果烧过之后，这个粉末摸起来是颗粒状的话，那么它就不是好的红薯粉条，这个时候大家就要注意不要购买了。

第四种方法，泡一泡。因为在做粉条这道菜时，我们都需要先用水将粉条泡软。将粉条直接放在一个较大的容器中，然后加入流水，让粉条完全被浸湿在水中。

泡的时间不需要太长，大约5分钟左右就可以了，因为好的红薯粉条只需要经过短时间的浸泡就可以完全软化。如果泡超过10分钟，粉条仍然没有变软，那么就要怀疑这个粉条是否真正是红薯粉条了。

以后购买粉条时，只需要使用今天教给大家的这几个方法，绝对能够买到纯正的红薯粉条。