冬日羊排炖萝卜,羊肉软嫩,汤汁鲜美

科技盼盼酱 2024-01-12 17:56:27

对于一个肉食动物来说,一天不吃肉就感觉浑身没劲,羊肉牛肉统统安排起。刚好也冬天了,吃牛肉羊肉对身体好。

今天和大家分享的是羊排炖萝卜的做法,羊肉非常嫩,萝卜也很入味,肉汤也非常鲜美,直流口水~~~

需要用到的食材有,羊排、白萝卜、葱姜、花椒、八角、生抽、盐、鸡精、料酒

制作:

1、首先羊排在冷水中浸泡两个小时以上,目的是为了去血水和异味。

2、买的时候就让店家顺着排骨给切好了,所以不用再额外加工,整条吃着更爽。

3、冷水下锅,加料酒把羊排煮一下,去掉血沫。

4、这时候我来处理白萝卜,去皮切块或者条都可以。

5、将羊排、白萝卜、葱姜、花椒、八角一起放入微压锅中,盖上上盖,微压锅可以一锅多用,煮、焖、炖、涮、煨样样行。

6、大火烧开后转小火慢炖30分钟,加入萝卜块炖10分钟后,加入生抽、盐、鸡精,少量多次往里加,再炖10分钟就出锅。

羊肉营养丰富,汤汁味道鲜美!

我家的大勺太小,我用的是微压锅,大小非常合适,优质的精铁材质,有双重泄压阀,相比传统高压锅更安全,能保持食物原汁原味和营养。

这种微压锅挺实用的,炖煮都方便,而且电磁炉,煤气灶均可使用。

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