大家好，进入5月份了，意味着进入初夏，大家都感觉到了，最近的温度飙升到了30摄氏度以上，在外面走一圈，汗流浃背。晚上睡觉，也燥热难安，辗转反侧，很难入睡。

高温天气，不仅影响心情和睡眠，还会影响身体健康，容易口腔上火，牙龈肿痛等。因此，在饮食上，我们要多吃性平、清淡食物，少吃性热食物。比如鸡汤和羊汤，就属于性热食物，容易加剧上火。

今天给大家介绍，3款清火汤，特别适合中老年人群饮用。这些清汤，不仅给身体补水，还有清燥祛火功效，助力大家顺利进入夏季，夜里也睡得安稳。

一、苦瓜排骨黄豆汤

苦瓜排骨黄豆汤，主要食材是苦瓜、排骨和黄豆。苦瓜具有清热解毒、养血益气、滋阴降火的功效；排骨富含优质蛋白质，能够强壮身体；黄豆则含有丰富的植物蛋白质和矿物质，有助于提高免疫力。这道汤品对于夏季消暑、清热去火有很好的效果。

食材：苦瓜一根、排骨500克、黄豆适量、姜片、葱花、料酒、盐、胡椒粉等调味料。

步骤：

1. 将排骨洗净，放入锅中加入清水、姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

2. 将黄豆洗净后，用清水泡发一段时间，备用。

3. 将苦瓜洗净后去籽，切成小块，用盐腌制15分钟左右，挤去多余水分备用。

4. 将排骨、黄豆和苦瓜一起放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火炖煮30分钟左右，加入盐、胡椒粉等调味料即可。

二、绿豆海带排骨汤

绿豆海带排骨汤不仅美味可口，而且具有多种营养功效。经常食用有助于清热解毒、消暑止渴、调节血压、增强体力，是夏季养生保健的佳品。

食材：排骨300克、绿豆适量、海带适量、姜片、料酒等。

步骤：

1. 将排骨焯水，去除血水和杂质。

2. 将绿豆和海带分别洗净备用。

3. 将焯水后的排骨、绿豆和海带一起放入锅中，加入适量清水。煮沸后转小火慢炖，期间可加入适量盐调味。

4. 待汤汁浓稠即可出锅，也可以搭配葱花或香菜等调料食用。

三、冬瓜薏米排骨汤

薏米具有健脾祛湿的功效，能够改善水肿、小便不利等症状。冬瓜具有利尿消肿、清热解毒的作用。排骨能够补充人体所需的营养物质。整体来说，这道汤品适合于夏季消暑、利尿消肿的人群食用。

食材：排骨250克、冬瓜适量、薏米适量。

步骤：

1. 将薏米洗净，浸泡在清水中备用。

2. 冬瓜洗净，去皮去籽，切成小块备用。

3. 排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水，捞出备用。

4. 锅中加入适量清水，放入薏米、排骨和姜片，大火煮沸后转小火煮至薏米软糯。

5. 加入冬瓜块，继续煮至冬瓜变软，加盐等调味即可。

总的来说，上面给大家推荐的三款汤水，特别适合炎热的夏季食用，具有清热祛火，利尿消肿、补水润燥等功效。每周喝两到三次清汤，排掉身体里的火气，睡得更安稳。

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