在其他人都追求瘦肉而嫌弃肥肉的时候，

五花肉的忠实拥趸们却坚信它独特的魅力。

他们认为，

只有六分肥四分瘦的比例

才能真正展现出五花肉的美味和口感。

因此，无论别人如何看待，

五花肉在他们心中

始终保持着一份难以替代的魅力。

优质金华猪才好吃

金华猪，是我国最著名的优良猪种之一。这种猪体型偏小，其尾巴较长，比较直，头部和尾部的毛发一般是黑色，体部为白色。因其头颈部和臀尾部毛为黑色，其余各处为白色，故又称"两头乌"。

金华猪产的猪仔也不多，肉却很结实，以瘦弱居多，皮下脂肪很少。这种猪适应环境的能力很强，曾多次出口到日本、法国、加拿大、泰国等国家。

佩祺家的五花肉就出自其中，甄选每天吃猪草、天然放养的金华小猪仔，热爱运动还肉质细腻，相对于普通猪可以多出近40%的瘦肉

而且本身蛋白质含量较高，瘦而不柴、香而不肥肉质中所含淀粉酶基因更是其他猪肉的2-30倍

金华猪的腹部部位，因其参与运动较多，所以肉质紧实，色泽红嫩油润，肥瘦相间，带有细密清晰的油花，薄切以后口感更软嫩多汁。

层层分明猪五花才好吃

“人靠衣装，猪也看皮囊”

佩祺好肉是不会骗人的，不愧是金华猪，红白相间五花肉🥓，纹理清晰肉眼可见，肥瘦相间。往烤架上一字排开，油脂发出滋啦声响的那一刻，瞬间激起全身传递快乐的多巴胺。

布满油花的猪五花炙烤到滋滋作响，两面微微焦黄，油香扑鼻，汁水被紧锁在肉里。

油脂被高温逼出，变成透明色。表层烤得微微焦脆，配上秘制香料，闻着都让人欲罢不能，口水都兜不住啦！

一口咬下，油脂的奶香和浓郁的肉香弥漫开来。肉汁在口腔中轻轻爆开，肉香充斥着着整个口腔，却一点也不觉得肥腻，每一口都充满嚼劲和油香的美妙，越吃越好吃，不管是什么胃都会为它倾倒！

精心打磨十年才好吃

吃烧烤，必点五花肉

对于懂烧烤的老饕而言

这是一个常识

一家烧烤店的好坏

从五花肉的品质

就能一窥究竟

佩祺十年从一而终

坚持猪肉产地探索与追寻

严格把控每一串的品质

十年技术沉淀

十二道工序严苛保障

这条路

没有顿悟，只有苦修

一签一串

一杯一盏

都是温柔的好食光

佩祺烤串

让每个平凡的日子都滚烫