电影《法式火锅》:灵魂和生活绑定的美食与爱情

岳麓山上的树 2024-05-10 09:03:05

《法式火锅》可以形容为“最好吃的一部电影”,全片都在美食烹饪的厨房氤氲热气中,导演陈英雄以独特的色彩美学闻名,将平凡的锅碗瓢盆和食材通过布景打光和色彩搭配。光线由暗到明,阳光晒满厨房,专心烹饪的法式大餐,如油画般温馨,娓娓道来的生活碎片更能抚慰人心。“四季都很让我惊喜,但我偏爱夏天,喜欢这份炙热。”

该片改编自同名小说,以1885年的法国美食世界为背景,描绘了备受尊敬的厨师尤金妮和她在过去20年里一直为之工作的美食大师多丹之间的关系。他们越来越喜欢对方,他们的纽带变成了浪漫,并产生了美味的菜肴,甚至给世界上最杰出的厨师留下了深刻印象。当多丁面对欧也妮不愿向他承诺时,他决定开始为她做饭...

我始终觉得对一部电影而言,无论商业片还是文艺片,能让观众沉浸其中,几乎忘记时间的流逝,不知不觉就到了结尾,就称得上是一部好电影。而这部电影通过克制和优雅的表达完美做到了这一点。美食的制作和追求是主线,欧仁妮和多丹的爱情是副线,但二人对美食的执着已经融入血液和灵魂,也与二人的爱情深度绑定,妻子这个更具法律和世俗意义的词,对欧仁妮来说不重要了,反而作为多丹的厨师,这种对彼此厨艺的绝对认可,是更加坚定不移、深入灵魂的承诺,这样的情感没有世俗意义的束缚,相当内敛,深沉,厚重而纯粹。

厨师与厨娘长久的相濡以沫,即使没有言语,也在通过肢体、通过配合交流,两人的默契全是浓浓的爱意。而通过一道道菜表白,更是只有两人才懂的浪漫。当然,就像湖南企发文化的文案人总说的,生活总有遗憾,最终也没有让观众品尝到法式火锅,这种缺失更有一种古典的美。影片的最后一个镜头可以当选今年最美镜头了,或许只有在陈英雄的电影里才能看到。充满阳光的厨房,众人已离开,锅中还冒着热气,留下的只有一种气氛,热闹后的安静,没回过神来的残影,以及那个已经死于再也出不去的幽灵,静谧、熟悉、孤独。

镜头爱抚着各种食材和烹饪的动作,光影流转,自然而沉溺。荤素食材和各种调料都保持着新鲜的状态,没有过度的色彩和质感,配着陶瓷器里随意的花草,鸟啼禽鸣、质朴舒适,充满灵气。两人二十年合作的默契,日复一日一饮一啄互相陪伴的牵情,倾情投入地操作,有专业的互相启发,有智慧的交融,有成果丰硕。首选“厨师”才是他们互重互爱的关系显现,尊重对方的才华能力和创意,互相欣赏互相成就。就像佳肴也需保留每种食材的特质一样,如炽烈夏天一般的她,才拥有让人向往、热气腾腾的灵魂。

湖南企发文化传媒有限公司的石同学在其代写的解说词中写道,这部电影可以用四个字形容--流光溢彩。圣奥古斯丁说过:幸福就是继续渴望已拥有之物。为这句话深深动容。可不是么?他们对于职业,对于爱人,对于欲望,都是这句话最完美的注解。结尾重复的那个桥段,既延伸了剧情,又升华了主题,好棒!没有太多情节的跌宕起伏,却又是那般回味悠长。氤氲的氛围感,浸润每一个观众的眼耳鼻舌身意,男女主彼此的心意相通,都在每一次用心地烹饪里,爱意蒸腾,满齿留香。

在以往的电影里,晚餐通常只作为人们谈事的背景,而本片将其作为主角。电影中的三顿重要的晚餐,制作的过程同时也是交流与表达的过程,想说的话,想表达的情感都通过食物传达出来。用心去制作去品尝,那种跨越时代的“慢”,也算是提供了一个新的视角。当然作为电影来说,剧情实在是有点太弱了,单靠台词缺乏细节也导致情感表达的欠缺,因此他们的“爱情”有点难以共情,所幸的是,那场大变故打断了多条线索,并没有陷入了俗套,反倒有一种继续向前的生活感。

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