电视剧《繁花》以上世纪90年代的上海为背景，讲述了一段跨越时空的爱情故事。剧中，女主角汪小姐对排骨年糕情有独钟，她说：“外面的东西再好吃，和排骨年糕总是不好比的。”这句话也引发了观众的共鸣，许多人纷纷表示想要尝尝这道上海特色的小吃。

而在上海，有一家百年老字号，就是以排骨年糕闻名的鲜得来。这家店创立于1921年，素有“排骨年糕大王”的称号，是上海人心目中的经典。鲜得来的排骨年糕，用独家秘方制作，排骨外酥里嫩，年糕糯叽叽，配上辣酱油，鲜香四溢，令人回味无穷。

自从《繁花》开播以来，鲜得来的生意就一路飙升，每天都有大批的市民和游客前来品尝。据鲜得来现任掌舵人余杰透露，他们的日销售额已经超过了15万元，创下了历史峰值。不仅如此，他们的外卖订单也暴增了数倍，中午饭点只要10分钟，就能接到300单的外卖订单。余杰说：“即使备货量翻倍，我们云南路总店依然出现史上首次排骨年糕卖空了的盛况。”

面对这样的火爆场面，鲜得来的管理层并没有沾沾自喜，而是保持了冷静和谨慎。他们认为，这既是机遇，也是挑战。他们要保证产品的品质和口味，不能让顾客失望。因此，他们要求门店的员工严格按照标准流程进行烹饪，不得有任何的偷工减料。他们还要合理安排生产和配送，避免出现供不应求的情况。

余杰表示，他们很感谢《繁花》给他们带来的关注和支持，但他也希望顾客能够理解他们的困难，不要一窝蜂地涌到总店排队，因为这样会影响体验感和服务质量。他建议，想要尝鲜的顾客，可以选择他们在上海其他区域的分店，或者通过微信小程序下单，享受送货上门的服务。他还介绍说，他们推出了冷链款的排骨年糕，采用极冻技术冷藏，可以锁住排骨的水分和鲜味，回家后用空气炸锅或起油锅再次加热，就能吃到和堂食一样的美味。

《繁花》让我们看到了上海的繁华和风情，也让我们品尝了上海的美食和文化。排骨年糕，不仅是一道小吃，也是一段回忆，一种情感。如果你也想要尝尝这道上海的味道，不妨去鲜得来，体验一下老上海的风味吧！