上年纪买菜做饭不方便？

外边吃价格贵卫生品质还没保障？

面对高龄、孤寡、空巢老人吃饭难问题

西安饮食旗下中华老字号

西安五一饭店运营的

6家“饭大爷”社区智慧养老餐厅

用热气腾腾、干净实惠的可口饭菜

为他们的老年生活

增添了一段段幸福“食”光

布局社区养老产业

中华老字号为老年人办好“食”事

3月18日11时许，位于新城区东方社区的西安五一饭店“饭大爷”社区智慧养老餐厅内，不少顾客已经享用上了热气腾腾且丰盛美味的午餐。整洁的用餐环境，亲切的工作人员，透明的干净后厨，都让人无比舒心且安心。

小薇了解到，餐厅不仅有专门的老年取餐窗口，老年餐价格更是十分实惠，早、晚餐为3元和5元，而午餐三菜一汤最低仅需7元。每日菜品更由专业营养师精心搭配，烹饪遵循少油、少盐、少糖的原则更适合老年人，学生套餐和市场价也非常实惠，吸引了不少学生和上班族顾客。

小薇了解到，布局社区智慧养老餐厅的尝试，西安饮食在3年前就在未央区IN食西安运营的社区餐厅开始了。经过长时间探索，他们磨合出了整套成熟的经营模式，并在东方、秦川等老人较多的社区进行了复制，目前共有6家社区餐厅成功运营。

“目前，当地社区年满65岁居民只需到街道办办理储值卡，就餐时就可直接刷卡享受老年餐优惠。”相关负责人表示，“干净卫生的环境和好吃不贵的饭菜在老字号的情怀加持下，现在很受大家欢迎，各社区办卡老人已达到近2000人。”

顾客

点赞：

味美价廉，色香味俱全！

午饭时间，社区餐厅内升腾着诱人的食物香气，老人、学生、老师、家长、周边商户……大家齐聚于此享受着饭菜。小薇注意到，餐厅工作人员不仅会主动为老人和残疾人提供帮助，包子等热食还会用纸袋打包，避免塑料袋遇热释放有害化学成分，对顾客的健康产生危害。

住在东方社区十多年的靳大爷用餐后，盛了份免费提供的红豆薏米汤准备消消食。他告诉小薇，从五一饭店接手社区餐厅后，他就常常在这吃饭，“早餐3块钱，刚刚的午餐我吃的两荤一素7块5，晚餐5块钱，价格很便宜，可以说是色香味俱全。”

“今天的丸子和红烧肉都很好吃，而且老年人就餐还能优先不用排队，我的退休工资也不高，在这吃饭真的很不错。”靳大爷笑着说。

在升腾的烟火气里

让大家对老字号的情感代代传承

“老字号更要接地气，有烟火气，这样才能和老百姓产生价值联系，才能真正构建起和大家对话的平台。”相关负责人告诉小薇，“我们要承担起国企的责任担当，也要体现出上市公司的社会价值，未来我们将继续优化运营模式和供应链体系，把盈利放在老年餐之外。”

“我们希望能回馈老年顾客对老字号的支持，更希望通过推出学生餐等优惠，吸引更多孩子和年轻人感受老字号的品质和味道，让大家对老字号的情感代代传承下去。”相关负责人说。

在老字号的运营下，当地社区的社会资源得到了更好的利用，餐厅在社区居民中招聘员工，也带动了当地居民的再就业。运营过程中，经营和管理的信息化，也为老字号的发展带来了新的经验和变化。

“作为大家心中的老牌子，我们也希望通过运营，让居民们对社区餐厅更有信任感和依靠感。”相关负责人表示，未来，他们将继续优化运营和产品模式，并在更多社区进行复制推广，为更多老年人提供实实在在的便利。

布局养老产业

探索社区助老养老新模式

让老年人安享晚年

老字号加持下的养老餐厅

你，愿意去尝尝吗？