大家好，春夏交替时节，由于气温升高，人们容易上火。在日常三餐中要注意，少吃煎炸、烧烤食物，特别是老人和孩子，多吃清蒸食物。

蒸菜能够保留食材的营养成分，减少油脂的摄入，有助于预防上火。此外，蒸菜还具有易消化、低脂肪、低热量等特点，对于减肥、控制体重的人群非常适合。

下面我给大家介绍5种蒸菜，大家可以换着煮来吃 ，特别适合老年人和小孩子。

一、番茄蒸牛肉

1. 准备食材：牛肉、番茄、姜片、葱花等；

2. 将牛肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制；

3. 将番茄切成小块备用；

4. 将腌制好的牛肉放入盘中，加入番茄块和姜片；

5. 上锅蒸15分钟左右，取出撒上葱花即可食用。

食用价值：番茄蒸牛肉富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有开胃健脾、润肠通便等功效，适合消化不良、便秘的人群食用。

二、山药片蒸肉片

1. 准备食材：猪肉片、山药片、姜末、葱花等；

2. 将猪肉片加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制；

3. 将山药片洗净备用；

4. 将腌制好的肉片放在蒸盘上，加入山药片和姜末；

5. 上锅蒸15分钟左右，取出撒上葱花即可食用。

食用价值：山药蒸肉片具有健脾养胃、润肺止咳等功效，适合脾胃虚弱、肺虚咳嗽等人群食用。

三、娃娃菜蒸肉片

1. 准备食材：娃娃菜、猪肉片、姜末、葱花等；

2. 将娃娃菜洗净备用；

3. 将猪肉片加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制；

4. 将腌制好的肉片放在娃娃菜上；

5. 上锅蒸10分钟左右，取出撒上葱花即可食用。

食用价值：娃娃菜蒸肉片具有润肠通便、增强免疫力等功效，适合便秘、免疫力低下的人群食用。

四、南瓜蒸排骨

1. 准备食材：南瓜、排骨、姜片、葱花等；

2. 将南瓜切成小块备用；

3. 将排骨洗净，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制；

4. 将腌制好的排骨放在南瓜上；

5. 上锅蒸30分钟左右，取出撒上葱花即可食用。

食用价值：南瓜蒸排骨富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有润肺益气、健脾养胃等功效，适合消化不良、便秘等人群食用。

五、香菇蒸鸡肉

1. 准备食材：鸡肉块、香菇、姜片、葱花等；

2. 将鸡肉块洗净备用；

3. 将香菇用温水泡发，切碎备用；

4. 将鸡肉块加入适量的盐、生抽、料酒拌匀腌制；

5. 将腌制好的鸡肉块放在盘中，加入切好的香菇；

6. 上锅蒸20分钟左右，取出撒上葱花即可食用。

食用价值：香菇蒸鸡肉富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有开胃健脾等功效，适合消化不良的人群食用。同时，鸡肉也是非常营养健康的食品之一。

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