2023年，生鲜电商也踏上折扣化路程，叮咚买菜开折扣店，盒马放弃会员制，谊品生鲜转型批发。与此同时，巨头的入局和“第一股”的退市，也让生鲜电商玩家稍显迷茫。对此，网经社数字零售台对2023年生鲜电商十大事件进行盘点回顾。
出品｜网经社
作者｜吴夏雪
审稿｜云马
事件一：“京东买菜”低调上线 对标多多买菜 美团优选
2月22日，有消息称京东正在低调测试“京东买菜”项目，且不排除后续独立频道、App等的可能。在京东到家APP中，京东买菜为一级入口，这与此前的“买菜”频道功能相对一致。目前，京东买菜聚合了多家知名生鲜平台，除了自家七鲜、永辉外，还有百果园、物美、叮咚买菜、家乐福等第三方商家，甚至还可以代购盒马。对此，网经社向京东方面求证，对方未正面回应。
目前京东买菜并非采用自营，而是选用平台化运作，网经社电子商务研究中心特约研究员、百联咨询创始人庄帅认为：自营模式投入大而且发展也比较慢，另外京东当下的战略是加强平台建设，这是京东买菜选择平台化运作的原因。同时由于前置仓模式和生鲜超市的发展，京东买菜也有了供给基础。
网经社电子商务研究中心高级分析师莫岱青也认为，京东买菜采用其他平台入驻的方式，可以实现更好的聚合，从用户角度来看，可供选择的空间更大。
事件二：盒马MINI店重启扩张 填补盒马鲜生空白
3月16日，盒马今年将重启社区超市盒马MINI店的扩张，以填补盒马鲜生大店尚未覆盖的区域。这一业态最早在2019年出现，第二年盒马CEO侯毅定下的目标是一年内要开出100家盒马MINI店，但至今全国仅有20多家，近两年几乎不再开新店。
2021年以来，侯毅将更多的增长希望放在了社区自提店盒马邻里和折扣超市盒马奥莱上，但这两个业态都尚不成熟——出于成本考虑，盒马邻里多次收缩，盒马奥莱仍在打磨模式。侯毅曾对盒马MINI模式进行事后反思，“因为不开放加盟，执行难度大、投资大，扩张真的很慢。”但另一方面，盒马MINI店面积仅有500-800平方米，单店投入仅需200万元左右，内部判断模式已相对成熟。
事件三：“生鲜界的拼多多”谊品生鲜转型批发
5月31日，被誉为“生鲜界的拼多多”的谊品生鲜在北京市场的门店所剩无几，合肥的部分门店则被改为“谊品批发部”。
“谊品批发部”强调折扣属性“一件也批发”，休闲零食、包装商品、水果等成为重点品类，生鲜被弱化或被取消。这意味着，谊品生鲜或将放弃生鲜赛道，转向折扣店。
据了解，谊品生鲜成立于2013年，成立之初就以价格便宜而闻名，一度被誉为“生鲜界的拼多多”。调研数据显示，成立之初的谊品生鲜相比于大型超市的同类商品价格可低出约20%，价格堪比菜市场。不过，在今年2月，谊品生鲜官方微信公众号曾发布过“谊品批发部开业啦！”的推文，Slogan也由之前“活着的菜”改为了“一件也批发”。
事件四：叮咚买菜关闭西南地区业务 回应称是降本增效
5月22日，叮咚买菜发布公告，将于本月29号关闭西南地区业务，停止成都、重庆两城的服务。叮咚买菜的这则调整公告称，为更高效的服务广大用户，将对本区域前置仓的运营进行调整。同时，区域内的站点将于2023年5月29日18:00停止配送服务，如需要退回充值账户余额或未到期的绿卡会员，可联系客服协助退款、退卡，站点社群服务也将同时调整。
对于这次突如其来的撤城，叮咚买菜相关负责人回应称，近期，公司基于降本增效的考虑，对重庆、成都业务进行了调整，暂停了相关区域的服务。本次调整不影响公司在其他区域的正常经营。未来，公司会在供应链、食品研发与加工方面加大投入，也会保持与包括川渝区域在内的优秀食品企业的深度合作。
网经社电子商务研究中心特约研究员、百联咨询创始人庄帅曾表示：“生鲜电商的前置仓模式已经实现盈利，但是规模化发展仍然受限。”或许这也是叮咚买菜不想局限于前置仓的原因。
事件五：京东试水以自营电商模式重启前置仓
6月29日，据报道，京东目前已在北京投入运营两个自营前置仓，探索以自营电商模式布局前置仓业务，在履约模式上则采取“电商流量+自营模式+电商物流配送”方式。今年2月，就有消息称京东低调重启了前置仓业务，计划今年在北京开设数十个仓位。对此，网经社向京东方求证，对方未予置评。
截至目前，京东在北京已有两个自营前置仓进入日常运营，分别位于十里河和天通苑，均属于千平米的大仓模式，且已完成全品类上品，其他还有6个前置仓正在紧张施工和筹备阶段。
目前京东共有两个团队在试水前置仓业务。一个是京东到家团队，但京东到家的资源和权重，大多倾斜给合作商家，尚未将前置仓作为重要业务。另一个，则是隶属于大商超事业群的生鲜事业部。公开资料显示，当前，京东前置仓业务的负责人任涛，也是京东零售大商超事业群开放平台业务部总经理，这也从侧面证明了大商超事业部获得了前置仓的最终主导权。
事件六：朴朴超市或启动IPO 内部人士回应：明年或将考虑
7月3日，据报道，朴朴超市今年的策略是持续降本增效。经过2022年一年的降本增效系列措施，朴朴超市毛利率提升到22%-23%，费用率同比下降4%-5%。截至去年底，朴朴超市GMV220亿元左右，门店数390家。今年上半年朴朴超市新开门店数30余家，计划今年开店70家左右，与去年开店速度相当。关于进入华东市场的业界传闻，朴朴内部相关人士表示，至今没有时间表。
据悉，去年底，朴朴内部人士表示，2023年或可实现盈利，而其最新的表态是，要保持随时盈利的能力，但不必有盈利KPI的包袱。值得关注的是朴朴超市的IPO进展。
据一位投资界人士透露，朴朴去年初已引入审计团队，并于去年底开始与各大投行接洽，对外招聘CFO，筹划公司上市事宜。但朴朴方面表示，公司今年暂无IPO计划，明年或将考虑。
事件七：上市计划被“撤回” 盒马IPO之路遥遥无期
11月16日，阿里巴巴发布三季度财报，与此同时，阿里还宣布“撤回”两项拆分计划，包括盒马鲜生的首次公开募股计划暂缓。财报中称，盒马的首次公开募股计划暂缓，我们正在评估确保成功推进项目实施和提升股东价值所必须的市场状况和其他因素。然而，更具体的原因尚未公布。在今年5月阿里发布的财报中表示：阿里巴巴集团董事会批准启动执行盒马的上市流程，预计将在未来6-12个月内完成。仅过半年，阿里在“1+6+N”变革后的首个上市计划就被按下“暂停键”？
网经社电子商务研究中心特约研究员陈虎东认为，上市是和盈利状况相关的，能否为股东带来真正的价值，盒马也不能免俗。虽然盒马宣称盈利，但是数字经济和消费能力的匹配，在目前还是有一些不确定的情况，尤其是线下消费能力的拉升如何开展。目前来看，盒马也正在做一些尝试，但诸多不确定的情况，或许影响到了盒马的上市。
事件八：每日优鲜收到纳斯达克退市通知 11月17日起暂停交易
11月24日，生鲜电商每日优鲜近日宣布，之前于2023年8月3日宣布的股权融资和股份购买协议项下的业务收购，以及之前于2023年8月7日宣布的股份转让协议项下的交易已经终止。
2023年11月15日，纳斯达克听证小组通知每日优鲜，该小组已决定将该公司的证券从纳斯达克股票市场有限责任公司摘牌，并自2023年11月17日星期五开盘时起暂停该等证券的交易。在适用的上诉期限届满后，纳斯达克将向美国证券交易委员会提交25号表格退市通知，以完成退市。公司预计其美国存托股票于2023年11月17日星期五开始在场外市场交易。
事件九：叮咚买菜旗下首家社区生鲜折扣店叮咚奥莱开业
11月28日，叮咚奥莱松江区九里亭街道店开业，这是叮咚买菜旗下全国首家社区生鲜折扣店。据了解，这家叮咚奥莱店占地面积500平方米左右，主要销售生鲜民生类商品为主，覆盖蔬菜、水果、肉禽蛋等千余种食品品类。依托“叮咚买菜”完备的供应链优势，奥莱店不仅可以保证商品的品质与口味差异化，还能推出各类优惠价格，为社区用户持续创造物有所值、物超所值的美食购物新体验。
从人群、面积、选址等方面来看，叮咚奥莱与盒马奥莱的模式非常相似。盒马奥莱是盒马于2021年推出的新业态，同年10月，首店在上海开业，截至2023年10月底，盒马已在上海开出超60家奥莱门店。按官方规划，年底会完成100家门店目标。2024年，盒马奥莱还计划进入北京、杭州等地，将开出500家门店。
事件十：盒马放弃会员制 折扣化转型急不可耐
12月18日，盒马被曝出无法开通及续费会员。客服回应称，因业务调整暂时不支持开通或者续费盒马X会员。据接近盒马的内部人士表示，盒马在大力做折扣化转型，未来所有商品完成降价之后，就不需要额外买会员才能享受低价，让高质低价更加普惠。
一位盒马一线员工也称，目前盒马的付费会员可通用于鲜生门店和X会员店，但不适用于奥莱业态。盒马鲜生即将取消已经推行了多年的会员制，但X会员店业态并不受此影响，此次做出调整的是盒马鲜生业态的会员体系。
在818“盒马日”上，CEO侯毅称，零售企业需要适应充满挑战的大变革时代，盒马要不断在竞争中学习、自我革新。“消费者不会在一个零售平台买齐所有产品，不存在一站式购物，一定要有让消费者印象深刻的爆款产品”。在侯毅看来，零售行业折扣化是赢得竞争的方法。他认为，折扣化不是便宜化，不是简单的低价，折扣化是“差异化商品竞争、垂直供应链、极致的营运成本”，“折扣店不是业态，而是经营模式”。
尾声
生鲜电商经历“冰火两重天”，网经社电子商务研究中心网络零售部主任、高级分析师莫岱青表示，生鲜电商赛道群狼环伺，拼多多、美团、阿里等旗下拥有多多买菜、美团优选、盒马、淘宝买菜等，巨头的加码加速了生鲜赛道的竞争。
目前玩家有：1、综合电商：天猫生鲜、京东生鲜、本来生活等；2、O2O：京东到家、美团闪购等；3、前置仓模式：叮咚买菜、朴朴超市等；4、到店+到家模式（店仓一体化）：盒马鲜生等；5、社区团购模式：淘宝买菜、兴盛优选、多多买菜等；6、B端生鲜电商：宋小菜、链菜、飞熊领鲜、永辉彩食鲜等。
