嘿，大家好！今天我要和大家分享一道超级美味的芋头蒸排骨！这道菜是我最近尝试的新菜色，真的太好吃了，让我完全停不下来筷子！

首先，我们需要准备一些食材，包括猪排骨、芋头、生姜、蒜瓣、葱花等等。排骨要选择肉质嫩滑的部位，芋头则要选择新鲜的，口感更加细腻。

接下来是制作步骤啦！首先，我们要将排骨切成小块，用清水冲洗干净，然后放入碗中备用。同时，将芋头去皮，切成小块备用。接着，将生姜、蒜瓣拍碎，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀后腌制排骨大约20分钟。

然后，将腌制好的排骨取出，放入盘中，芋头块放在排骨上面。接着，将盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，直到排骨熟透、芋头变软。最后，撒上一些葱花点缀即可上桌享用啦！

这道芋头蒸排骨的口感真的超级棒！排骨嫩滑多汁，芋头细腻香甜，搭配在一起简直是绝配！而且蒸制的方式能够保留食材的原汁原味，吃起来更加健康。如果你也喜欢尝试新菜色，不妨试试这道芋头蒸排骨吧！