香辣猪肉干！美味的自制小零食！

肉食爱好者的福音，真的巨巨巨香，吃着更放心，赶快安排起来~#猪肉价格降超两成 10元肉在路上？##猪肉干##猪肉价格上涨#

一、原材料采购：

2.5斤纯瘦肉（在超市挑的瘦肉，没有筋，没有肥肉就行，好像是里脊肉），建议挑选形状比较规整的，后面好切

姜、葱、孜然粉、辣椒面、砂糖、生抽、老抽、高度白酒、盐

二、切肉

顺着肉的纹理，切成拇指大长条

厚度大概10mm，不建议切太厚

中间不切断，肉条能连成长串好晾晒

三、腌制

1、切好的肉＋所有腌料捏捏捏，保鲜膜盖上，放冰箱腌制1晚

2、猪肉用竹签穿起来，挂阳台风干大概3至5天，风干后放蒸锅蒸30分钟，蒸好后再放阳台风千1天左右

3、拔掉竹签，风干猪肉干就做好了~

这个风千猪肉干香辣入味，吃着放心，家人们都非常喜欢，姐妹们快来试一试~