话不多说，先看图。

这番指责和紧接着的“诚恳道歉”， 真是让人莫名其妙。

谁规定新疆菜就必须是清真的？

新疆有近45%的汉族人口，还有锡伯族、蒙古族、达斡尔族、满族等等，他们也都算新疆人吧？

况且，就算是维族、哈萨克族、塔吉克族、回族群众，他们也不一定全属于穆斯林。

在我国，公民有宗教信仰自由。这就包括了信或不信，信哪个的自由——没有哪个宗教是某个民族必须要信的 。

比如，受沙俄/苏联影响，新疆的哈萨克族和维吾尔族群众中，也有一定比例的东正教徒。我读研的时候，隔壁宿舍国政专业的哈萨克同学就出身于这样的家庭。也正是从她的口中，我们才第一次了解到，东正教圣诞节，不过12月25号，过的是每年的1月7日！

再者，如果你是个维族的共产党员，信仰马克思主义，你还是伊斯兰教徒吗？

你可以说，一些民族受某种特定宗教影响较深，信仰某种宗教的人比例高，但你依然不能直接认作——某民族=某宗教、某民族“天然”全民信仰某宗教；某种宗教禁忌“天然”=某民族的禁忌。

在国际上，也都是一样的规律。

比如，作为基督教的发源地，中东的阿拉伯人就不乏基督教信徒。

像以阿拉伯居民为主的黎巴嫩，阿拉伯基督徒和穆斯林的比例，就几乎是五五开。

此外，这位黎巴嫩共产党员，阿德汉·赛义德，就明确表示，自己是个无神论者，信仰马克思主义。

还有被哈马斯控制的加沙城，虽然这里推行伊斯兰教法，但依旧存在着一定比例的基督徒，他们那历史悠久的基督教堂和修道院大多数时候也是可以正常运转的，直到本次冲突中被以色列给炸成了瓦砾。

这是战前加沙的一所教堂。

2019年圣诞前夜，加沙罗马天主教堂内的神父们正在带领基督徒信众一起做隆重祷告——墙上是阿拉伯语写的《圣经》。

教堂外，一位父亲正抱着他的可爱儿子一起自拍。

还有下图，这是战前圣波菲里乌斯教堂(Church of Saint Porphyrius)的样子。它也是世界第三古老的教堂，十字军东征时代所建。

可惜的是，如今圣波菲里乌斯教堂已经被以军炸的面目全非。

这张照片，是比加沙圣波菲里乌斯教堂更古老的圣诞大教堂的子夜弥撒。它位于约旦河西岸伯利恒，被认为是耶稣的诞生之处。

从阿拉法特开始，每逢圣诞平安夜，巴勒斯坦民族权力机构组织主席都要去圣诞大教堂参加基督教活动。

即便阿拉法特最后三年都在软禁中度过，不能按老规矩亲身前往教堂参加弥撒，但他也会在自己的办公室点上蜡烛来搞个小型庆祝仪式，向民众们表达最美好的祝愿（下图）。

接任的阿巴斯，依旧认真延续着这个传统....

还有下图，是2016年，叙利亚总统巴沙尔·阿萨德夫妇同修道院的孤儿“欢度圣诞” ，并在修女嬷嬷的陪同下，参观重建后的马卢拉圣德克拉修道院（黑袍女性穿的是基督教马龙派的道袍，并非穆斯林女子的布卡 ）。

这是阿萨德夫妇亲切会见叙利亚的亚美尼亚天主教神职人员和信众代表。

再看下图这位，塔里克·阿齐兹，阿拉伯复兴党的重要成员，他在萨达姆政府时代，先后担任过伊拉克新闻部长、外交部长兼副总理，被认为是萨达姆政权的二号人物。

他就是个伊拉克的阿拉伯基督徒。

这是后萨达姆时代的伊拉克埃尔比勒·安卡瓦区的奥马尔诺尔教堂，教徒们一起唱颂歌。

伊拉克摩苏尔的基督教徒们聚集在火堆旁边。

埃及基督徒在开罗某东正教教堂和希腊代表一起庆祝圣乔治节。

除了阿拉伯人，号称突厥人后裔的土耳其人中，也普遍存在着一定数量的基督徒。

这是2018年12月24日，土耳其伊斯坦布尔，民众参加圣安东教堂举办的圣诞前夜弥撒。

甚至，连在咱们刻板印象中很排斥非伊斯兰信仰的伊朗，其主体民族波斯人中，也不乏一些拜火教徒和基督徒。

这张照片是2015年圣诞节，伊朗精神领袖哈梅内伊走访看望了伊朗的基督徒“烈士”家属，和烈士母亲，一位基督教老妇的合影。

说到这儿，就很明显了，中东地区、阿拉伯/突厥/波斯人、穆斯林，并不是等同的关系。

生活在中东的阿拉伯人，突厥人或者波斯人，不一定就必然信仰伊斯兰教，是穆斯林。

而且，在中东地区，穆斯林领导人去教堂或者基督教社区联系群众、参加基督教活动，也素来属于一个很必要的“统战”工作。

那个所谓的不同民族、宗教之间的“文明的冲突”，实际上更多的只是托词罢了。

更何况，全世界穆斯林人口超过一亿的四个国家有四个，按照人口多寡的排列分别是，印度尼西亚、巴基斯坦、印度、孟加拉，它们均不位于咱们刻板印象中的伊斯兰教区——中东。

那么，咱们再回到新疆炒粉的话题上来。

这就很明显了，跟中东、阿拉伯、伊斯兰教的关系类似，新疆、某个民族、某个宗教也并非是对等和直接捆绑的关系。

如果某品牌的炒粉写了“清真”，然后里面有猪肉，那确实是必须得道歉和严惩的——货不对板。

但是，如果只用了“新疆”一词，然后有猪肉，这能有啥问题？

新疆的汉族人不吃饭吗？新疆的少数民族军民全部不吃猪肉吗？

另外，如果追溯源头的话，你又会发现，这个新疆炒米粉是四十多年前，由两个来自贵州的汉族人发明的——文忠福和卓芳义。

由于惦记家乡的味道，两人从老家到乌鲁木齐，倒了好几次火车，愣是背来一捆捆米粉，在厂子里的小食堂炒给老乡吃。渐渐地名气做大，干脆就叫成了新疆炒米粉。

因此，无论从哪个角度上说，新疆都不等于清真，新疆风味并不等同于清真食品。

某个宗教在饮食上的某种禁忌，绝不可简单粗暴地归为某个特定民族必须遵循的生活习俗。

某个宗教和它旗下教派，跟某一民族的划分，也绝非一个概念，是不可混淆的——宗教并非一个民族的代言，也无法涵盖一个民族的传统习俗和特色文化，更不能死板的被强行认作某个民族的标识。

而且，如果从源头上捋顺，那也是宗教由人创造，而非宗教创造了人、创造了民族。

更何况，在咱们中国，民族的划分跟先天血缘有关；而宗教信仰，则属于你后天的自由选择，受到宪法和法律保护——你选择“清真”是权利，“不清真”也是权利，都要得到保护。

大家都是社会主义接班人

然而，很多时候，这样的话题哪怕是蜻蜓点水般的稍微说一说，都难免会被认作干涉民族宗教信仰、伤害民族感情，甚至是扣上“破坏民族团结”的帽子。这导致某宗教似乎成为碰不得、评不得的禁忌区域。

或许也正因如此，花小小的新疆炒粉被爆出有“佩奇肉”后，吓得赶紧连连道歉。即便，它只是用了“新疆”一词，根本没有提及“清真”。

这样莫名其妙的道歉，某种程度上，其实正是对“泛清真化”的纵容。