嘿，各位美食爱好者们，今天我要和大家分享一道超级美味、超级下饭的蛋黄焗南瓜！想象一下，金黄的南瓜被香浓的蛋黄酱裹住，每一口都是满满的幸福感，真是让人欲罢不能啊！

🍀食材准备：

* 南瓜：500克

* 熟咸蛋黄：3个

* 牛奶：适量

* 黄油：30克

* 盐：适量

* 黑胡椒：适量

✅制作步骤：

1️⃣ 南瓜去皮、去籽，切成条状。

2️⃣ 将南瓜放入开水中焯烫2-3分钟，捞出沥干水分备用。

3️⃣ 锅中放入黄油，融化后加入焯好的南瓜翻炒均匀。

4️⃣ 倒入牛奶，没过南瓜即可，加盖焖煮10分钟，直到南瓜变软。

5️⃣ 把熟咸蛋黄压碎，加入锅中，继续翻炒均匀。

6️⃣ 最后加入盐和黑胡椒调味，翻炒均匀即可出锅。

✨小贴士：

* 南瓜的质地较硬，需要先用水焯烫一下，这样更容易炒熟。

* 咸蛋黄可以根据个人口味适量增减。

* 如果喜欢口感更细腻的焗南瓜，可以用搅拌器将炒好的南瓜打成泥状。

好啦，一道美味的蛋黄焗南瓜就做好了！赶紧盛出来装盘吧！记得搭配一碗白米饭哦，这样吃起来更过瘾！相信我，这道菜一定会成为你餐桌上的新宠！