在中药界中，存在着这样一味药，它与黄金同名却不同字，没错它就是大名鼎鼎的——黄精。

说起黄精这味药材相信很多人对它都不陌生了，最早在李时珍的《本草纲目》中是这样记载到：“受戊己之泻气，故为补黄宫之胜品”，而这里所说的就是黄精。

黄精之所以有如此盛名，是因为黄精是性质甘平的补阴之品，入肺、脾、肾三经，且一年四季皆可食用。

经常用黄精煮水喝，对我们的身体主要有以下4大好处：

一、抗疲劳

黄精中的多糖成分能够增强人体的免疫力，提高身体的抗疲劳能力。经常煮水喝，可以帮助缓解疲劳，使人精力充沛，提高工作效率。

二、降血糖

黄精中的黄酮类化合物具有显著的抗氧化作用，能够保护胰岛细胞，促进胰岛素的分泌，从而降低血糖。

三、抗衰老

黄精中的多糖和黄酮类化合物能够清除体内的自由基，延缓细胞的衰老过程。

四、补肝肾

黄精能够滋补肝肾，提高肝肾功能，尤其是对于肝肾亏虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状有很好的改善作用。

那么该如何选择优质的黄精呢？

在我国，虽说黄精的种类分布十分广泛，但是并非所有的黄精都可入药，正所谓“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳，”黄精同样不例外。

而在所有的黄精当中，当属安徽产的“雄茬黄精”药用价值最高，这类黄精在经过九蒸九晒之后不仅入口甜糯，油性十足，更重要的是安徽雄茬黄精中所富含的硒元素、多糖以及三萜类活性物质皆是普通黄精的10倍之多。

常见吃法：取安徽雄茬黄精2钱、白头枸杞和黄芪各适量，煮水或代茶饮用即可。