洋河10万吨陶坛库项目投用

新京报酒业观察 2024-03-11 22:10:10

新京报讯(记者秦胜南)3月11日,据洋河股份公众号消息,洋河股份新建的10万吨陶坛库项目已建成投入使用,这意味着洋河原酒储存规模进一步增加,形成以陶坛酒库为中心的超百万吨储酒规模。

陶坛储存是成就高品质白酒不可或缺的环节。洋河陶坛储酒的地下酒窖占地2000平方米,存放着3800坛陈年老酒。2019年,洋河地下酒窖获批成为国家级重点文物保护单位。据了解,洋河原酒在陶坛库群静养平均3年以上,陈化生香。经室内陶坛库静养10年以上的顶级原酒,最后进入非遗百年地下酒窖窖藏陈化。洋河目前年产优质原酒16万余吨,储酒能力最高可达100万吨,储有近70万吨不同年份的原浆陈酒。

编辑 祝凤岚

校对 柳宝庆

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