番茄滑蛋牛肉是一道美味可口的家常菜,以下是制作方法1:
将半斤牛肉切成薄片,加入生抽、老抽、胡椒粉、生姜汁、鸡蛋清和淀粉,搅拌均匀后腌制一段时间。
锅中烧油至冒烟,关火后将牛肉倒入锅中,再开火,将牛肉炒至变色后盛出备用。
重新起锅烧油,将鸡蛋液和淀粉水混合后倒入锅中,用锅铲反复推动,使鸡蛋液均匀分布。当锅中没有流动的鸡蛋液时,将其盛出备用。
锅中无需加油,加入切好的番茄翻炒,然后加水焖煮,直至番茄煮烂。
将炒好的牛肉和鸡蛋倒入锅中,加入适量的白糖、盐和水淀粉,翻炒均匀。
最后,加入味精或鸡精,撒上葱花即可。
你可以根据个人口味对调料进行调整,也可以加入其他蔬菜,例如洋葱、青椒等,以增加口感层次。
番茄滑蛋牛肉是一道美味的家常菜,具有一定的营养价值,其主要功效如下:
增强免疫力:番茄富含维生素C和抗氧化剂,有助于增强免疫力和维持皮肤的健康1.
促进肌肉发育:牛肉是优质蛋白质的重要来源,有助于促进肌肉发育和提供能量1。
需要注意的是,饮食应注重均衡和多样化,以确保身体获得充足的营养。同时,如果有任何健康问题或特殊饮食需求,建议在食用前咨询医生或营养师的意见。