冬至过后，少吃南瓜红薯多吃它，一天三顿这样吃，简单省事吃不腻！

冬至过后，北风呼啸而来，大地一片冰冻，是时候多补充一些营养来御寒了，这个时候，我们不仅需要多吃荤菜增加营养，还需要选择一些适合过冬的蔬菜，来保持我们身体的健康。冬天的蔬菜，一般以根筋类为主，比如红薯、芋头、南瓜、山药、土豆等，而在这些蔬菜中红薯、南瓜等食材，由于长时间存放，口感也就有些变化了，只有晚季的土豆，还很新鲜，不管怎么做，味道都很鲜美，而且价格方面也很便宜。

土豆是一种神奇的食物，西方国家把它当作主食来食用，还把它称为“地下苹果”、“第二面包”等，而我们把它称为“地蛋”，虽然它个头很小，但能量却很大，它所含的营养，比红薯南瓜还要多，脂肪含量却只有0.1%，很多人认为土豆淀粉含量高，多吃会发胖，其实不是的，神奇的土豆是瘦的人吃了会发胖，而胖的人多吃土豆，不仅不会长胖，反而可以润肠通便，减肥瘦身，关键就看你怎么吃了。

我家入冬后，就常吃土豆，不仅没有大胖子，全家人身体都很健康，因为老话说得好：“冬吃根，扎稳根”，冬天多吃根菜，可以像它们一样扎根地面，屹立不倒，腿脚有劲，身体健康。来看我们家一日三餐是怎么吃土豆的。

早餐：土豆鸡蛋饼。

主要食材：土豆，胡萝卜，鸡蛋，火腿肠。

调味料：食盐，食用油，香葱，料酒。

操作步骤：1，土豆洗净后去皮，先切薄片，再切细丝，然后放入大碗中，洗去淀粉，胡萝卜也洗净去皮，切碎备用，火腿肠洗净后，切成小颗粒备用。

2，把所有食材放在一起，加入鸡蛋、面粉、食盐，葱，料酒，搅拌成细腻无颗粒的糊状，放入平底锅摊平煎制。

3，一面煎至金黄后，翻面煎另一面，两面都煎至金黄，饼皮鼓起，按压快速反弹就是熟了，盛出来切块上桌。

午餐：椒盐小土豆。

主要食材：土豆调小个的最好。

调味料：食用油，香葱，椒盐粉。

操作步骤：1，小土豆清洗干净后，刮去外面的一层薄衣，放入蒸锅蒸熟，然后取出来稍微晾凉一些。

2，不烫手后把小土豆一个个压扁，但是不能压碎，然后放入平底锅中煎制，一直煎至两面金黄。

3，撒上葱花和椒盐粉，翻拌均匀，即可出锅，又香又好吃，特别软糯也特别细腻。

晚餐：奶香土豆泥。

主要食材，土豆，牛奶，枸杞，紫菜。

调味料：食盐，椒盐粉，黄油。

操作步骤：1，土豆洗净后切片，放入锅中蒸熟，然后取出来捣碎成土豆泥。

2，黄油隔水融化，加入到土豆泥中，再加入牛奶搅匀，这样就可以食用了。

3，不过我喜欢咸口的，我会加入食盐和椒盐粉，一起搅拌后，口感会更好。

关于土豆的3种好吃做法，就分享到这里，朋友们，你喜欢吃土豆吗？你是怎么吃的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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