寒冷的冬天，最适合吃羊肉。

除了羊腩煲和吃火锅，羊肉汤也是不错的选择，用萝卜来配搭羊肉煲汤，补而不燥。

羊肉，补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

羊肉炖萝卜也是一道非常滋补的家常菜，美味的同时非常的有益身体。

材料：

萝卜400克；羊肉400克；姜4片；葱2条；香叶4片；花椒12粒；杞子1茶匙；盐适量；米酒1汤匙；清汤500毫升；水1500毫升。

做法：

1.所有食材，清洗干净，萝卜切块，葱切段。

2.羊肉冷水下锅，加葱，开大火煮开，煮5分钟，汆水，捞起洗净，备用。

3.另起一锅，加入姜片和羊肉，炒香，灒米酒。

4.加入清汤和水，加葱、香叶和花椒，煮开后，转中细火再煲90分钟。

5.加入萝卜再煲半小时，出锅前5分钟加杞子，下盐调味，即可上桌。

小tips：

1.羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳。

2.萝卜有宽中下气、解毒消滞、清热化痰的功用。