在云南的深山中，隐藏着一种神秘而珍贵的宝藏——红果参，也被称为蜘蛛果。它不仅以其独特的外形和风味吸引着人们的目光，更以其丰富的营养价值和药用价值被誉为“南方人参”。

今天就让我们来认识一下这种奇特的水果。

红果参是种药食两用型的水果，果实非常香甜可口，原来它藏在深林无人识，是近几年被进山考察的植物学家们无意中发现的。

当科研人员们发现这种几乎绝迹的水果，却没有人认得，后来请80多岁的北京植物学院的老植物学家研究，经过对照多种植物，才辨出这是红果参，然后经科研人员们精心栽培繁殖出了种苗才让我们能在市场上看到它的身影。

一、红果参的独特外形与风味

红果参的外形非常引人注目，通体呈深紫色，身上还长了一圈类似“软针状”的绿叶，形似蜘蛛腿，所以又得了个“蜘蛛果”的俗称。

红果参外表不好看，但是切来开，你立马就会被惊艳到，它的果肉红润娇艳诱人。一口咬下去，口感外脆里沙，味道酸甜可口，吃完还会带有淡淡青草回香，让你仿如置身于大自然 中。

二、红果参的营养价值

红果参虽然个头不大，但营养含量爆表。它富含人体所需的17种氨基酸、大量的膳食纤维以及多种矿物质元素。

因其营养价值堪比人参，所以又有着“野党参果”、“土党参”、“土人参”的美名，尤其是其花青素含量约是蓝莓的两倍，又被誉为“花青素之王”。

三、红果参的药用价值

现代研究证明，红果参富含生物碱类、黄酮类、挥发油类、多糖类等多种营养成分，具有很高的药用价值。

四、红果参的种植与产量

红果参之前都是生长在深山密林中的，只是在近几年才培育成功，红果参对种植环境非常挑剔，所以只在云南丽江少数气候环境优越的地方才能种植。

目前在丽江种植的红果参面积近1000亩，而全国种植不超过1400亩，对于大多数动辄百万亩起步的水果而言，非常的稀有。

五、红果参的食用方法

红果参的可食率高达100%，鲜嫩的果肉没有籽粒，可以连皮一起食用，非常方便。一口一个红果参，不仅满足您的味蕾，还补充您的营养，再加上它非常稀有，如此新奇美味的水果，非常值得您一尝！

六、红果参的市场前景

随着人们对健康饮食的重视，红果参这种集美味、营养、药用于一身的超级水果，市场前景非常广阔。它不仅可以作为新鲜水果直接食用，还可以加工成果干、果酱、果汁等，开发潜力巨大。

红果参，这一云南深山中的宝藏，正等待着我们去发掘和品味。它的独特外形、丰富营养、药用价值以及稀有性，都让人们对它充满了好奇和向往。

相信随着人们对它的了解和认识不断加深，红果参一定能在健康饮食领域大放异彩，成为人们餐桌上的新宠。