当谈到健脾养胃、口感鲜嫩多汁的蒸菜时，有几款经典的美食确实值得推荐。
首先，蒸鲈鱼是一道营养丰富、口感鲜美的蒸菜。鲈鱼肉质细嫩，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于调节血脂和血压。
清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼1条，生姜1块，蒸鱼豉油15g，大葱2根，花生油15g，盐6g，料酒5g，香葱几根，红辣椒1根
第一步：鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，用少许盐和料酒抹遍鱼身的内外，腌制10分钟。
第二步：鱼肚内塞上姜和葱，鱼身也摆上葱姜，美的电蒸炉设置蒸汽温度100℃，8分钟。
第三步：预热完成后放入鱼，蒸8分钟，结束后不要立刻取出再焖3-5分钟。
第四步：蒸好的鱼，去除姜和葱，并把盘内的汤汁倒掉，在鱼身撒上姜葱丝，浇上一勺烧热花生油，尽量要浇在姜葱丝上。
第五步：浇上蒸鱼豉油再点缀红辣椒圈即可。
其次，蒸排骨也是一道受欢迎的蒸菜之一。选用猪排骨，肉质鲜嫩多汁，富含胶原蛋白，有助于滋润肌肤和强健骨骼。
粉蒸排骨
食材：排骨2斤，米适量，葱，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，白砂糖
第一步：排骨洗净，沥干水分，加入料酒，葱，姜腌制。
第二步：再加蚝油，生抽，老抽，白砂糖，用你干净的小手抓匀，然后腌制半小时。
第三步：接下来就是炒米了，这是来做粉的，当然现在有现成的粉可以直接买了，把米炒成金色就行了，然后把炒好的米用擀面杖擀成粉末。
第四步：再往粉里面加入少许胡椒粉，增加点味道，把调好味道的粉倒入腌好的排骨里面。
第五步：用筷子给每块排骨的翻个面，保证每块排骨都沾满米粉，上锅蒸，大约30-40分钟。
最后，蒸蛋也是一款简单而营养的蒸菜。蛋类含有丰富的蛋白质和优质脂肪，易于消化吸收，有助于提供身体所需的营养和能量。
蒸蛋
食材：鸡蛋2个，秋葵1个，盐1g，水50ml，生抽1g
第一步：鸡蛋打散，加少许盐。
第二步：加入50毫升水。过筛。
第三步：秋葵切片。将秋葵放入蛋液中。
第四步：水开入锅蒸1分钟。放入生抽。即可。
不仅健脾养胃，而且简单易做，适合家庭日常食用。
