赵盼儿和池衙内合开永安楼，终于离自己的梦想越来越近。

眼看着永安楼的生意一天天好起来，赵盼儿职场得意，情场也整顿了一番。

虽然顾千帆因为父亲的事情不敢见赵盼儿，但赵盼儿了解事情原委之后，打算和顾千帆掰扯清楚，并放下自尊给他最后一次机会。

最终，由于赵盼儿的勇敢，两人终于重归于好。

或许情场与职场终归是有一场要不得意些的。

这不，刚与顾千帆和好，酒楼便出了些事情。

池衙内和赵盼儿说酒楼行会的人请他们参加榷酒买扑，但是赵盼儿却说永安楼是脚店，哪有资格参加什么榷酒买扑。

榷酤制度的目的是最大限度的攫取高额酒利，为了保障官府独享酒利，国家规定严格的榷酒禁地，在禁地内禁限一切民户私酿和沽卖酒曲，若有违犯者皆“等第科罪”。

榷酤制度既禁百姓造曲，又禁百姓酿酒出售。由官设“酒务”造曲酿酒，酒户只能从酒务批发酒零售。

北宋四大京均设曲院，垄断造曲来控制民营酒业从中取利，规模以东京开封府为最大。

但官营垄断企业容易生弊端，因为没有竞争，所以为了逐利，经常偷工减料，降低成本。以至于政府不得不下令：如果酿的酒不合格由负责官员赔偿。

但靠政令解决不了腐败的根本问题，市场的还得交给市场。

自宋太宗淳化五年（994年）全国实施榷酒制度开始不多长时间，官营酒厂的腐败现象就很严重了。

于是政府又开始实施“买扑制度”，把酒务、坊场通过竞标形式转为官监民营。

宋代的买扑制度也称为扑买。买扑制度是指特定的人群自愿通过经济手段方式，向政府缴纳一定数额的钱物后，从政府手中买断一定时限、一定地域范围之内的某些经济领域的独占权经营权或某些经济领域的产权，与政府并分利润，实现双赢。

宋代扑买用实封投状。即政府“拆封日取价高者给之”，也就是招标，各自写标实封，谁也看不到谁的价格，政府负责开封，出价最高的获得专营权，类似于近代社会才有的招标专营。

到宋神宗熙宁五年二月，政府全面放开酒类专营，“遍卖天下酒场”，出现前所未有的酒业买扑经营局面。

之前的剧情也交代过，只有正店才有资格买酒曲酿酒，而永安楼只是一个脚店，其实是没有资格参加这个会议的。

但是人家既然邀请，也是给足了永安楼面子，这一趟也不得不去。

可是在去的路上，赵盼儿却告诉池衙内，即便是行会的人愿意他们参加明年的榷酒买扑，也最好是谢绝。

池衙内却不解，既然能参加榷酒买扑，那他们不就相当于是正店了吗？

可是赵盼儿却和他说，正店只是名头大， 做起来却未必实惠。如果摊子铺得太开，恐怕是很难支应。而且目前他们还没有酿酒的方法，一味猛进还有可能砸了招牌，再者说自永安楼开业以来已经出尽风头，切不可再让人眼红。

池蟠觉得赵盼儿言之有理，也便考虑今天只是应邀赴宴，怎知前方道路出现问题，导致马车难行，三人干脆走过去。

可谁知刺客早已埋伏在桥上，眼看着顾千帆和赵盼儿越来越近，故意割断绳子，数十粗壮木头砸了下来。顾千帆以身体护住赵盼儿，两人都因此受了伤，所以近几天住在顾府休养。

潘楼老板与其他人商量对付永安楼，宋引章代替赵盼儿当掌柜，做得还算是不错。怎知长乐郡主指责永安楼贩卖腐臭食物，幸好宋引章带着医官前来，证实这些食物都已被人调包，长乐郡主府也为此向永安楼道歉。

奈何一波未平一波又起，之前负责售酒的李庆家突然转变态度，死活不肯再卖酒给永安楼。宋引章决定找池蟠出面解决，可池蟠遇到上次的事情之后，整天将自己关在房间里，大门不出二门不迈，宋引章恨铁不成钢，表示永安楼的问题不解决，很快就要面临关门......

END

本期看点：榷酒买扑

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