3月18日，@东方甄选 官方微博 就代售“御徽缘梅菜扣肉”商品相关情况发表说明，对于给消费者带来的困扰进行道歉，同时汇报相关调查进展和后续动作。全文如下： 此前报道 今年“3·15晚会”《梅菜扣肉里的“糟心肉”》案例，曝光梅菜扣肉原料是劣质槽头肉，引发了公众和市场对肉类产品等领域食品安全问题的高度关注。 此前报道》 近年来，预制菜销售火爆，“梅菜扣肉”成“顶流”。 安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。 3·15晚会记者接到举报，当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。 槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为淋巴肉。因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分，是猪肉中公认品质差、价格低的部位。正常五花肉批发价格在一斤12元左右， 而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右。 记者对当地多个冻品市场进行走访，不少商户向记者透露，用处理不干净的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜，早已是公开的秘密。

来源：@东方甄选、央视财经

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