大家好，来到炎炎夏日，又到了吃绿豆的最佳时候。每年夏天，家里都会准备绿豆汤，在高温天气下，绿豆汤可以说是“保命汤”，胜过了藿香正气液。

绿豆富含多种维生素和矿物质，在炎热的夏天，食用绿豆可以帮助降低体温、消除体内热毒，缓解暑热带来的不适症状。同时，绿豆还能促进肠胃蠕动，增强消化功能，预防便秘等问题。

平时我们吃绿豆，很少单独吃，一般是搭配其他食材一起煮，不仅可以增加营养，还能丰富口感。

在夏天里，绿豆加“它”一起煮，一清热、二消暑、三清肺、四润肠、五解渴。下面这5道绿豆食谱，分享给大家。

一、绿豆百合汤

绿豆百合汤是一道具有多种功效的养生汤品。首先，绿豆具有清热解毒、消暑解渴的作用，而百合则具有润肺止咳、滋阴养气等作用。将两者结合炖煮成汤品，可以起到清肺养气、消暑解渴、清热解毒等作用，同时还能增强免疫力、预防疾病等。

绿豆百合汤的做法步骤：

1、将绿豆浸泡3小时，洗净备用，百合洗净备用；

2、将绿豆和百合放入锅中，加入适量清水；

3、大火煮沸后转小火慢炖至绿豆软烂；

4、加适量冰糖调味即可食用。

二、绿豆排骨汤

绿豆排骨汤不仅具有清热解毒、滋补肝肾等功效，还能促进肠胃消化、增强体力等作用。此外，绿豆排骨汤还含有丰富的胶原蛋白、氨基酸等成分，对于美容养颜、增强体质等方面也具有一定的功效。

绿豆排骨汤的做法步骤：

1、将排骨洗净，下锅焯水备用，绿豆洗净备用，在另外准备三片姜；

2、将排骨和绿豆放入锅中，加入姜片和适量清水；

3、大火煮沸后转小火慢炖半小时，至排骨绿豆软烂；

4、加入适量盐和调味料即可食用。

三、绿豆红薯汤

红薯富含膳食纤维和多种维生素，具有润肠通便、养颜美容等作用。而绿豆则具有清热解毒、消暑解渴等作用。将两者结合炖煮成汤品，可以起到清热解毒、润肠通便、养颜美容等作用。

绿豆红薯汤的做法步骤：

1、将红薯洗净去皮切块备用；将绿豆泡水3小时，洗净备用；

2、将红薯块和绿豆放入锅中，加入适量清水；

3、大火煮沸后，转小火慢炖半小时，至绿豆软烂；

4、最后加入适量冰糖调味即可食用。

四、绿豆海带汤

绿豆海带汤具有清热解毒、消暑止渴、降低血压等功效。此外，绿豆还具有抗菌、抑菌作用，海带则含有多种微量元素，两者搭配食用，能够增强营养价值和保健功效。

绿豆海带汤的做法步骤：

1、将绿豆洗净浸泡一段时间，海带洗净切丝备用。

2、锅中烧水，水开后放入绿豆煮沸，转小火煮至绿豆开花，一般需要炖煮20分钟。

3、加入海带丝继续煮约10分钟，期间加入冰糖等调味。

4、煮至汤汁浓稠，即可出锅。稍微冰镇在饮用，口感更佳。

五、绿豆南瓜汤

绿豆南瓜汤富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、养胃健脾、利尿消肿等功效。对于糖尿病患者来说，绿豆南瓜汤还能降血糖、降血脂，有助于控制病情。

绿豆南瓜汤的做法步骤：

1、将南瓜去皮去瓤，切成小块备用；绿豆洗净浸泡一段时间备用，最好提前泡3小时。

2、锅中加水，放入绿豆，小火煮至半小时，直到绿豆变软烂。

3、加入南瓜块，继续煮约20分钟，期间糖等调味。

4、煮至南瓜绵软，即可出锅。

总的来说，这5道汤品都是非常适合夏季食用的，既能消暑解渴，又能补充营养。它们制作简单，材料易得，适合家庭日常食用。

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