马蹄甘蔗玉米羹的做法如下：准备食材： 玉米：350克（约1根，玉米粒约220克） 马蹄：200克 白甘蔗：220克 黄冰糖：30克 清水：1.8升 鸡蛋：1个 枸杞：10克 马蹄粉：30克（加入50克清水调成马蹄水淀粉）制作方法：1. 准备食材：将白甘蔗洗净，切成5厘米长的段，然后一开四。马蹄去皮后切成小块，玉米用刀切成大段，再将玉米粒切下来，玉米梗和须留着备用

2. 熬制汤底：将玉米梗、玉米须和白甘蔗段放入汤锅中加入清水，大火烧开后转小火，煮约20分钟，将汤渣捞出，留下汤汁备用

3. 煮制主料：将玉米碎、马蹄碎和黄冰糖加入汤中，继续煮5分钟

4. 蛋花和枸杞：一边慢慢淋入打散的鸡蛋液，一边轻轻搅拌形成蛋花。然后加入枸杞，翻拌均匀

5. 制作马蹄水淀粉：将马蹄粉与50克清水混合，调成马蹄水淀粉6. 完成羹状：一边慢慢倒入马蹄水淀粉，一边快速搅拌，直至汤汁变得浓稠，呈羹状7. 出锅装盘：关火后，将马蹄甘蔗玉米羹盛出，就可以享用啦

温馨小提示：煮完汤的白甘蔗不要直接扔掉，可以食用或用来吸吮里面的汁水黄冰糖根据个人口味调整，马蹄、甘蔗和玉米本身就带有甜味马蹄粉根据汤水的实际量来调整，确保最终达到理想的羹状马蹄玉米羹其独特的口感、丰富的营养价值以及清爽的特性，成为了一道广受喜爱的家常美食。其口感之所以丰富，因为马蹄的爽脆、玉米的甜美以及甘蔗的清甜相互融合，使得每一口都能感受到不同的风味层次。这种口感的多样性满足了味蕾的需求，使得这道羹在口感上独具一格。马蹄玉米羹无论是在家庭聚餐还是日常饮食中，是一款不可多得的美味佳品。