大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享色咸香可口的“蒜苗炒香肠”。
蒜苗又叫青蒜,青蒜不见光时就是蒜黄了,蒜苗叶色鲜绿,不黄不烂,毛根白色不枯萎,而且辣味比较浓。可以炒鸡蛋,还可以炒香肠。蒜苗炒香肠是简单的家常菜,香肠可以是广式香肠,也可以是川式香肠,荤素搭配,下酒佐餐都很受欢迎,最主要的是做法简单,步骤详细,让我们一起来看看具体的制作步骤吧。
【蒜苗炒香肠】
材料:香肠 蒜苗 胡萝卜
辅料:大蒜 大葱 生姜
调料:植物油 食盐 味精 生抽
做法:
1.大葱一段切成葱段,大蒜切成蒜片
2.生姜一块切成姜片,切好放入小碗中备用
3.胡萝卜洗净削去外皮,先切成厚段,再改刀切成薄片
4.全部切成薄片,切好放入盘中备用
5.一把蒜苗择洗干净,像这样斜刀切成长段
6.全部切好放入盘中备用
7.两根香肠,斜刀切成薄片
8.切好放入盘中备用
9.起锅加入植物油,油热倒入香肠翻炒
10. 翻炒均匀加入葱姜蒜爆香
11.接着加入胡萝卜翻炒
12.翻炒均匀,加入食盐,味精
13.接着加入生抽翻炒均匀
14.翻炒均匀倒入蒜苗一同翻炒
15.翻炒几秒就可以出锅装盘,美味即享
温馨提示:
1、胡萝卜先切成厚段,斜刀切成薄片
2、蒜苗斜刀切成长段,香肠切成薄片,
3、香肠炒至微微翘起,倒入葱姜蒜爆香,加入胡萝卜
4、加入食盐,鸡精,生抽简单调味即可
5、蒜苗下锅翻炒10秒即可出锅
蒜苗炒香肠按照上述步骤制作,蒜苗颜色鲜绿,清脆爽口,香肠咸香中带着微甜,加胡萝卜,颜色好看,营养丰富呢。蒜苗炒香肠要想好吃,香肠炒至微微翘起,蒜苗下锅翻炒几下就可以出锅,这样口感更好,下酒佐餐都很受欢迎呢。一定收藏起来,想吃随时做,希望您能够喜欢。