莲子百合银耳羹的做法如下：

准备食材：

银耳1朵（约10克）

莲子50克（提前浸泡）

百合30克（干百合，提前浸泡）

枸杞适量 （约30克）

冰糖适量（约30克）

清水适量（约1000毫升）

制作方法：

1.银耳、莲子和百合泡发：将银耳、莲子和百合分别用温水泡发，泡发后莲子去芯，百合撕成小片，银耳撕成小片备用

2.煮银耳：将泡发好的银耳放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢煮

3.加入莲子和百合：当银耳煮至半透明时，加入泡发好的莲子和百合

4.调味：根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀，让甜度渗透到整个羹中

5.熬煮至熟透：持续小火熬煮，直到银耳、莲子和百合熟透，银耳羹呈现出浓稠的状态，然后加入枸杞

6.出锅前检查口感：尝一下口感，确保银耳、莲子和百合熟软、羹体粘稠就可以出锅啦

温馨小贴士：

银耳、莲子和百合的泡发时间不宜过长，以免失去口感

煮银耳和莲子时要保持小火，避免糊底

百合的泡发时间通常比银耳和莲子短，注意观察其泡发情况

根据个人口味可以适量添加枸杞、红枣等其他食材

莲子百合银耳羹结合了三种食材的营养价值，银耳富含膳食纤维和多糖，莲子含有丰富的蛋白质和多种微量元素，百合则富含维生素和矿物质，整体上具有很高的营养价值。子百合银耳羹以其独特的口感、丰富的营养、清甜的味道以及多种健康益处，成为了深受欢迎的中式甜品之一。

南瓜银耳羹的做法如下：

准备食材：

南瓜300克

银耳1朵（约10克）

冰糖适量（约30克）

清水适量（约800毫升）

制作方法：

1.银耳泡发：银耳提前用温水泡发，泡发后撕成小片备用

2.南瓜处理：将南瓜去皮去籽，切成小块或小片，方便煮烂和口感

3.炖银耳：将泡发好的银耳加入切好的南瓜块，继续炖煮

继续小火炖煮

4.调味：根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀，让甜度渗透到整个羹中

5.熬煮至熟透：持续小火熬煮，直到南瓜熟透，银耳羹呈现出浓稠的状态

6.出锅前检查口感：尝一下口感，确保南瓜熟软、糯米银耳羹粘稠就可以出锅啦

温馨小贴士：

银耳的泡发时间不宜过长，以免失去口感

煮银耳时要保持小火，避免糊底

南瓜的熟度可以根据个人喜好调整，喜欢口感软糯的可以适当延长炖煮时间

根据个人口味可以适量添加枸杞、莲子等其他食材

南瓜富含胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，银耳则富含多糖和膳食纤维，三者结合使得这道羹品营养均衡。南瓜银耳羹以其独特的风味、丰富的营养价值和多样的食用方式，成为了人们喜爱的健康甜品选择。