这两天，咖啡师的手受到了众多网友的关注。起因是瑞幸咖啡员工在按规定洗手时，敷衍了事。有网友就说了，这肯定是不对的，你不注意卫生。从事餐饮行业，却不注意卫生，这对消费者来说是多大的伤害。

但对此，从业者有不同的说法：不是我们不注意卫生，而是对身体的摧残太大。

在网上该事件发酵后，不止一位瑞幸打工人发帖晒出自己的双手，入行前白白嫩嫩，如今贴着创可贴。

这是什么原因呢？

据悉，在瑞幸做咖啡，按8小时工作制算，一名员工在此期间要洗8次手，22次抹布，接触22次消毒液。而经常做家务的都知道，手长时间接触水和消毒液会发生什么，手部干燥、粗糙都是常规现象。甚至会出现脱皮、红肿、裂口的情况。而这对于一名打工人来说，是难以接受的。一个月几千块，你玩什么命？

又有网友说了，你怕手受伤可以带上防护手套呀！但这其中另有内幕。

而为了摸清其中内幕，前段时间还有记者同志亲身卧底了一家瑞幸咖啡店。记者发现咖啡师确实需要经常在清洗双手和器具的时候接触到水和消毒液，也有敷衍了事的情况发生。手套也有人戴，但难以避免对手的损伤。

另有相关从业者表示，自己所在饮品店要求更加严格，每半小时就要对手部清洗，而手套是处于短缺状态的。最关键的是戴手套非常影响工作效率，这对于他们来说是难以接受的。

那么问题来了对于相关从业者面临的窘境，我们是表示理解呢，还是认为他们敷衍了事是不负责呢？

以瑞幸为例。瑞幸是中国最大的连锁咖啡品牌，最少拥有15000家门店。无论是在繁华的城市，还是在宁静的小镇，都能看到它的身影，可以说它已深入到了我们的日常生活当中。而每当我们需要的时候，它也都能快速为我们奉上一杯美味的咖啡。

但在这背后,无论是瑞幸咖啡的快速扩张，还是服务体系的完善，都离不开幕后那些默默奉献、辛勤付出的咖啡师们。

但现实是全国15000家瑞幸门店中的员工，只有店长和管理者是正式工，其他员工都是兼职的形式在工作。这意味着什么？意味着他们的工作待遇是无法得到保障的。意味着他们拿着没有保障的待遇，忍受身体的疲劳和手部皮肤的痛苦，同时还要面对来自顾客的压力。

有句话叫：“行业卫生天花板”不是吹的，打工人拿手换的！！完美诠释了瑞幸咖啡师的现状。想要稳住“行业卫生天花板”，就要拿身体去换。

所以我们与其纠结他们敷衍了事，不负责。倒不如呼吁给他们提高待遇，让他们得到更多的保障。

然而，尽管面临着种种困难和挑战，我相信仍有许多咖啡师选择遵守职业道德和公司规定，为顾客带来最好的服务，因为他们热爱这个行业。