真是万万没想到，刚进入2024年，就又一个淄博诞生了。在东北哈尔滨，一场泼天的富贵正在到来。

哈尔滨也是提前向淄博取经，做好了准备。夏天淄博，冬天哈尔滨，现在的哈尔滨机场、车站，可以说已经被南方游客抢占了。在哈尔滨当地人的朋友圈里，流传着如何从外貌到口音辨别小土豆们来自南方哪个省的攻略。

以前我们提起东北人，那绝对的足够男人，相当的暴躁，且有脾气，比如一言不合就给你一句“你愁啥”？可怎么也没想到，这五大三粗的东北老爷们，也能一口一个“公主请上车”、“公主请下车”。

前些天还有人曾这么说：如果现在南方的小土豆们说一句“想要天上的月亮”，那哈尔滨也得整出来。结果没想到还真玩笑成真了。在圣索菲亚大教堂上，还真的硬是给安上了一个人造月亮。

以前的年轻人，出门旅行一般都选择欧洲或者东南亚，一听就是高端游。不过今年冬天没想到，欧洲、东南亚，甚至三亚的生意都被东北截了胡，还有句流行语，叫“不是北欧去不起，而是哈尔滨更有性价比”。相比淄博烧烤的独特，哈尔滨主打魔改全国小吃！

虽然东北菜在中国并不是八大菜系，但其实你不知道，这里虽然你也能看到四川麻辣烫，云南过桥米线，台湾小丸子等，可也就只是名字一样，多数人都不知道，这些全国开店的小吃，其实被东北人改造了许多。

以四川麻辣烫为例，虽然东北还是叫四川麻辣烫，但其实全名应该是“东北版正宗四川麻辣烫”了。成都吃麻辣烫，一般都是选好蔬菜用竹篓烫好，然后加点肉片、海鲜、豆腐、豆芽、菌菇、粉丝等等，最后根据自己口味选择辣的程度进行调料配比，最后才形成一碗热乎乎的冒菜。

可在东北，就没这么精致了。什么冒菜，主打一个乱炖，什么青笋，直接就改豆腐皮了，并且和四川不一样的地方，还在于多了很多面，比如玉米面、白面条，甚至方便面，有些地方直接改成了冷面。

继续说川菜，川菜的头牌，可能就是鱼香肉丝了吧。在东北，青笋是根本不见的，变成了青椒丝或者胡萝卜丝，如果您吃的足够细致，可能还会在鱼香肉丝里看到东北特产黑木耳。

而宫保鸡丁，也一样逃不过被东北话的命运，山东的大葱段，在这里直接被黄瓜替代，而花生米则被胡萝卜取代，辣椒也没了，红油更是不见了，吃起来味道更像是番茄酱炒黄瓜丁的味道。

其实，很多东北菜，都有一种酸甜味道。这大多和番茄酱的使用逃不开关系。而这种口味的最佳表现，就是东北名菜：锅包肉了。

更具魔幻的是，在东北，似乎除了木耳、土豆等土特产，其他地区的特产到这里，几乎都逃不过魔改的套路，像是天津的煎饼果子，在这里被卷上了油条和香肠；一江之隔的朝鲜紫菜卷饭团，变成了紫菜包烤肉；云南的过桥米线，成了面条蔬菜大乱炖……

当然，哈尔滨爆火的最大秘密，其实说破了，就和淄博一样，是对每位游客最大程度的尊重。比如，哈尔滨人用30天的时间，营造了81万平米的冰雪大世界，这可比故宫还大。哈尔滨地铁还出台了摆渡票，也就是你坐地铁去景点玩，不花钱。连哈尔滨的卫健部门都没闲着，他们竟然直接把异地医保默认开通了，就怕游客们看冰看雪有个磕磕碰碰，这可真的是北方老爷们操着南方姑娘们的心了。

自古套路留不住，唯有真诚。或许今后的旅游界，有了一个新口号：夏天淄博，冬天哈尔滨。