很多人体检的时候会被告知胆固醇高，因为胆固醇偏高没有明显的症状，不了解医学常识的人平时很难发现。由于生活结构的精细化和饮食的高效摄入，胆固醇过高也成为了影响身体健康的重要因素，甚至可能引发冠心病等一系列严重的疾病问题。那么，胆固醇到底是什么呢?

一、什么是胆固醇？

胆固醇是人体内很重要的一种类脂，它是细胞膜的重要组成成分，参与合成体内多种激素和胆酸。胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇。前者可以消除沉积在血管壁的胆固醇，疏通血管，保护心脏，对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇(HDL-Chol)”；后者容易在血管壁上沉积，造成粥样硬化，是诱发冠心病的原因，易增加冠心病的危险性，通常称之为“坏胆固醇(LDL-Chol)”。

虽然胆固醇对人体有很重要的作用，但并不是越多越好，胆固醇过高会引起人体的一系列问题，影响身体健康。胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超过这个值就是表现为胆固醇高，胆固醇过高会有哪些危害呢？

二、胆固醇过高的危害

1、胆固醇高会引发冠状动脉粥样硬化性的心脏病，就是我们所说的冠心病，还会导致高胆固醇血症。

2、胆固醇高会引起心脑血管方面疾病，比如中风、脑溢血、心肌梗塞、猝死、冠心病等。

3、胆固醇高对血脂、血压、糖耐量都有影响，可能会引起高血脂、高血压、糖尿病等并发症。

4、胆固醇高可能导致肾脏疾病和骨质疏松症。

胆固醇水平的普遍升高，是造成国人冠心病和死亡迅速增加的主要原因。由此可见，胆固醇过高的患者要及时到医院进行治疗，以免延误病情，导致病情恶化。

三、胆固醇的来源

人体内的胆固醇来源分为两部分，一部分是内源性合成，正常情况下，人体中有一半的胆固醇都是由机体自己合成，内源性的胆固醇是由肝脏和小肠粘膜通过乙酸合成；另外一部分是外源性摄入，主要通过食物获得。食物中所含的胆固醇是游离状态，被人体吸收后，游离态就会和鳞脂、胆酸盐相结合形成微粒，食物中有40%的胆固醇会被肠道吸收。

四、怎样预防胆固醇过高？

因此，通过调整饮食来控制胆固醇进食量从而达到降低胆固醇的目的，同时还可以通过规律运动体重控制，养成良好的生活习惯等多方面来预防胆固醇增高，保持身体健康。

五、合理饮食调理

日常生活中，避免摄入太多脂肪含量高的食物，少吃油腻、辛辣、奶油类的食物以及动物肝脏，多吃粗粮、坚果类、蔬菜和水果，低盐低脂，清淡饮食，不仅可以有效降低人体内的胆固醇含量，还能补充各种人体必需的维生素。多吃下面这些食物对降低胆固醇是十分有必要的：

1、绿豆

绿豆是一种很好的降胆固醇食物，在它发芽的过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。

2、燕麦

燕麦中含有可溶性的膳食纤维，能触动肠蠕动，可以在肠道中形成胶状颗粒，具有很强的吸附能力，将人体内有害胆固醇吸附住然后随着消化道排出体外，从而减少胆固醇被大肠和小肠吸收。

3、大蒜

大蒜能减少肝脏合成胆固醇。大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害胆固醇的水平，使有益胆固醇升高，降低心脏病的发病率。

4、鱼

鱼中含有的脂肪酸对心脏有一定的好处，能增加血液中好的胆固醇，而且脂肪酸可以降低血压、甘油三酯，也可以预防中风等。

5、苹果

苹果有丰富的果胶，会吸附血液中的胆固醇，苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢、排出体外。

所以学会稳定胆固醇值，可以有效降低指数，保持身体健康。在此也祝愿大家无病无疾，身心健康。