10万+人次共赴美食之约,2000+展商共谋餐饮未来,10万+展品美味共赏,8万+平方米展馆盛况空前……2024年5月1
作为一名餐饮“新兵”,柠季手打柠檬茶(以下简称柠季)短短的三年内在内卷的茶饮行业拥有2000多家门店,它做对了什么?面对
汉堡中式化,地域美食国民化,特色小吃正餐化……内卷的餐饮业把品类创新玩出了新花样。那么,如何做品类创新?在连锁增长突飞猛
来源 |鹤九频道 推荐| 鹤九五一假期期间,有多少人为“胖猫”痛心惋惜?但比胖猫事件来得更让人猝不及防的是,茶百道、华莱
当“为房东打工”成为常态,背后有多少餐饮人的辛酸泪。就在日前,#面馆老板1天卖100碗刚够交房租#话题登上多个平台热搜榜
流量驱动下,天水麻辣烫一夜之间遍地开花。家住北京海淀的微微,猛然发现自家小区和公司旁边都新开了一家天水麻辣烫。两家品尝过
来源 |鹤九频道,推荐| 鹤九三年时间开出500+门店,挺进螺蛳粉餐饮第一梯队,螺旋桨做对了什么?又为餐饮品类重做带来怎
当越来越多的年轻人爱上“穷鬼套餐”,当淄博烧烤、天水麻辣烫、河南胡辣汤等地方风味站上餐饮“网红圈”的C位,当云南咖啡豆跻
今年的3.15,再次撕开了餐饮业不堪的一面。从梅菜淋巴肉到骨泥淀粉肠,从用嘴巴衡量食材是否过期到爆改保质期,从猪肉变驴肉
3.15期间,多个餐饮品牌“翻车”,其中包括茶百道、古茗、书亦烧仙草、茉酸奶等知名茶饮品牌。篡改效期,过期和未过期食材混
连锁化浪潮汹涌而至,餐饮后方展开供应链大搏杀,加盟市场竞争加剧。在这种背景下,供应链建设被推向品牌运营体系的“C位”,成
2023年的餐饮业跌宕起伏。从开年后餐饮的强势复苏,到近五年最旺的“五一”,再到餐饮内卷加剧出现凶猛的降价潮,导致中小企
当“特种兵”式消费引发流量盛宴,“穷鬼套餐”成为揽客利器;当麻辣烫、冒菜、砂锅等国民餐饮品类陆续翻红,越来越多的头部品牌
中华餐饮创新榜(CIBTOP100),是由国内优质餐饮行业媒体《餐饮界》联合全国150+媒体发起的餐企创新榜单公益评选活
中国的餐饮市场已从增量市场向存量市场过渡,年复合增长10%的好日子,一去不复返。然而,危险与红利、挑战与机遇总是并存的。
热闹的咖啡赛道带火了一个新兴职业——按键咖啡师。当各大连锁品牌开启贴身肉搏,当咖啡出品的时间精确到秒,“忙到飞起”的按键
2024餐饮如何破卷?巴比馒头、柠季、小杨生煎等20+品牌大咖将汇聚上海给您答案!在增长和内卷之间反复横跳的餐饮业,形成
餐饮业不缺爆款,但永远缺“下一个爆款”。行业爆款的高速迭代,消费者尝鲜赏味期的缩短,倒逼餐饮人一直行走在寻找爆款的路上。
来源 | 鹤九频道 推荐| 阿荣这个春节,曾被价格战、地盘战、咖位战轮番折磨的餐饮人,满血复活!长沙文和友取号10000
继“不打烊”之后,爆单成为春节餐饮新常态;被返乡人群挤爆的下沉市场,更是足以用“疯狂”来形容。节前一则广泛流传的短视频,
签名:餐饮界——专注于现代餐饮互联网思维模式的研究!