洞庭碧螺春

洞庭碧螺春

1.【碧螺春】茶的标准全称为：

洞庭（山）碧螺春茶、简称为【碧螺春】、属于卷曲型绿茶。

2.【碧螺春】原产地：

江苏省、苏州市、吴中区、太湖洞庭山一带。有些人可能还分不清楚，【碧螺春】到底产自哪里？中国地大物博，洞庭山与洞庭湖，仅一字之差，却隔了十万八千里。

3.【碧螺春】历史悠久、康熙帝赐名：

【碧螺春】初始于明代时期，民间俗称为 “吓煞人香”。清代康熙年间，康熙帝出巡视察时，来到了太湖洞庭山上，品尝到了一种卷曲如螺、汤色碧绿、清香四溢、的绿茶，连连称赞是好茶，一打听茶名为 “吓煞人香” ，康熙帝觉得其名不雅，当场赐名为【碧螺春】。

4.【碧螺春】产品等级划分：

按产品质量划分为：特级1等、特级2等、普通1~3级、共5个等级。

5.【碧螺春】制作工艺流程：

鲜叶、采摘、拣剔、高温杀青、热揉成形、搓团显毫、文火干燥、成品。

6.【碧螺春】（特级1等）感官品质特征：

外形：条索纤细、卷曲成螺、白毫满披、匀整洁净、色泽鲜润、银绿隐翠。

香气：嫩香清鲜。

汤色：嫩绿鲜亮。

滋味：清鲜甘醇。

叶底：幼嫩多芽、嫩绿鲜活。

洞庭碧螺春

洞庭碧螺春