“小满麦渐黄，夏至稻花香”，小满作为夏季的第二个节气，正是各种夏熟作物开始变得籽粒饱满的时候，这个时候也是农民忙着夏种和田间管理的时候，因此小满是一个丰收在望的好时节。
来到小满节气后，天气也会越来越热，随着雨水的增多，天气也会变得湿热起来，这个时节也到了养护身体的好时候。
红色的食物按照民间传统说法，可以补气养心，而气温渐升和湿度上升的小满时节，也正是食用应季红色食物的好时候。
“小满吃3红，不用郎中帮”，指哪3红?小满将至，别忘做给家人吃。
1、红樱桃“红了樱桃，绿了芭蕉”，进入到小满节气正是有着“北方第一鲜果”美誉的樱桃开始上市的时候。
樱桃也被称作“心之果”，因为樱桃中富含维C和多种微量元素，初夏时节的小满节气，正是养心润燥的好时候，所以这个时节可以适当多吃一点红樱桃。
推荐菜谱:樱桃肉段
1.樱桃用淡盐水浸泡后清洗干净，里脊肉洗净后剔去白色筋膜，处理好的里脊肉改刀成拇指大小的段。
2.洗净的樱桃用筷子捅去果核。
3.切好的肉段中加入料酒、盐、胡椒粉、生抽和水淀粉抓匀，腌制上浆后备用。
4.锅中入油，油温四成热时把浆好的肉段逐个入锅，炸至肉段变色浮起后捞出控油。
5.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入樱桃，加入少许白糖翻炒均匀，把樱桃中的汁水炒出来，然后下入过油后的肉段翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味，淋入水淀粉勾个薄芡后即可出锅享用。
2、西红柿小满时节西红柿开始逐渐上市，西红柿是夏季里的好食材，除了富含维C和多种微量元素外，其中所含有的番茄红素对于身体非常有好处，而且西红柿生吃熟吃都可以，属于初夏时节的应季好食材。
推荐菜谱:番茄鱼片
1.宰杀干净的清江鱼去除鱼鳃和内脏后洗净，然后切去头尾，把鱼肉片下来，片去腹刺后片成薄片，把鱼骨剁成小块。
2.片好的鱼片加入盐抓匀后入清水中洗去粘液，挤干水分以后加入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清和干淀粉抓匀上浆。
3.西红柿去皮后切成小块，锅中入油爆香葱姜蒜，下入西红柿煸炒均匀，加入少许白糖把西红柿的汁水炒出来。
4.锅中烹入料酒后添汤，把鱼头和鱼骨入锅，大火烧开后转小火，煮至鱼头和鱼骨成熟后捞出垫在盘底。
5.锅中保持小火沸腾状态，把浆好的鱼片逐片入锅，鱼片全部下锅后用手勺轻轻推散，加入少许黄灯笼辣椒酱，加入盐和胡椒粉调味，煮至鱼片全部变色成熟后，把鱼片连汤一起倒在鱼骨上面即可。
3、红苋菜红苋菜也被称作“汗菜”，每年的小满时节正是其大量上市的时候，红苋菜富含花青素和粗纤维，小满时节天气湿热，这个时候正是食用红苋菜的好时候。
推荐菜谱:海米蒜头烧红苋菜
1.红苋菜掐去老根，放入淡盐水中浸泡一会，然后漂洗干净。
2.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入红苋菜，焯烫至红苋菜变色以后捞出过凉。
3.过凉后的红苋菜攥干水分后切成段，海米用清水泡发，大蒜切去根部后备用。
4.锅中入油下入花椒粒爆出香味，把花椒粒捞出后下入海米煎香，然后入大蒜粒炒至表皮金黄，烹入料酒后下入红苋菜翻炒均匀，加入盐和蚝油调味，滴几滴花椒油即可出锅享用。
应季而食是中国人的饮食智慧，进入到小满时节适当吃点应季的红色食物，这是非常不错的选择，以上3种应季的红色食物，小满时节正当季，别忘做给家人吃。
