在淄博，一家烧烤店的价目表在网络上引发了一阵热议。墙上明码标价，一元一串两元一串，这让人不禁质疑：这样的价格真实吗？

淄博的旅游热度在今年清明假期同比涨幅超200%，成为了人们口中的“网红”城市。其中，当地的烧烤店因其物美价廉吸引了众多游客。但这样的低价真的能够为店家带来盈利吗？这个问题的答案可能并不简单。

我们需要了解的是，餐饮业的成本不仅包括食材，还有人工、租金、水电等固定开支。在一线城市或者热门旅游城市，这些成本往往更高。但是，如果一家店铺能够吸引大量的顾客，那么它的营业额也会相应提高，从而有可能覆盖这些成本。

即使营业额能够覆盖成本，低价策略也并不一定能够带来盈利。因为低价意味着低利润率，只有当销量达到一定程度时，才能实现利润。这就需要店铺有足够的吸引力，能够吸引大量顾客。而这种吸引力可能来自于食物的口味、服务的质量、环境的氛围等多个方面。

对于这家淄博的烧烤店来说，它的吸引力就在于其物美价廉的产品。据网友反馈，该店的烧烤大多都是一两元一串，颠覆了不少人对烧烤价格的认知。在日常生活中，吃一顿烧烤人均花费六七十元是很普遍的现象，不少网友抱怨吃顿烧烤有如“奢侈”消费。因此，这家店的低价策略无疑具有很大的吸引力。

但是，这种低价策略是否可持续呢？这就需要看这家店的经营者如何平衡成本和利润，如何在保证食品质量的同时，控制成本。这需要经营者有足够的经验和技巧。

淄博这家烧烤店的低价策略无疑吸引了大量的顾客，但是这种策略是否能够带来盈利，还需要看经营者如何操作。对于那些同样在餐饮行业打拼的读者来说，这家店的经验或许可以提供一些参考。