浦东地产水果南汇8424西瓜和三林崩瓜上市之际，浦东又添3个盒马村。记者从盒马获悉，航头镇果园村、川沙新镇纯新村、书院镇塘北村日前正式挂牌“盒马村”，分别为盒马供应南汇8424西瓜和三林崩瓜。其中，纯新村是浦东首个三林崩瓜“盒马村”，标志浦东又一样优质农产品搭上新零售快车，走向更广阔的市场。

三林崩瓜肉质鲜嫩、汁多味甜，但皮薄易崩，在培育和运输上困难重重，种植史里多次遭遇“绝种”危机。20世纪70年代末，专家们从海外引回三林崩瓜原种开始尝试种植，2007年，浦东新区将三林崩瓜列入抢救性品牌项目。专家们长达半个世纪的技术接力，才让三林崩瓜得以小规模现身于果蔬市场，其中盒马是最主要的销售渠道。

“每到崩瓜采摘季，我们员工都要将指甲修剪得尽可能短，指甲长的稍微碰一下崩瓜的外皮它就会裂。”川沙盒马村种植基地的技术顾问金志华介绍，为了与崩瓜“和谐相处”，瓜农们也使尽浑身解数。

为了能让三林崩瓜大批量走上市民餐桌，2023年盒马在川沙新镇包下了150亩基地种植崩瓜。上线第一年，销售增长近两倍，足以见群众的热情。

三林崩瓜受欢迎不是没有原因。近两年，盒马水果采购郭凯发现，消费者更倾向于购买个头较小的西瓜：“普通西瓜动辄八九斤，越来越多的单身或者小家庭消费者感到负担。”重量仅为普通大西瓜一半，且皮薄能轻松剖开的三林崩瓜，成了顺应消费偏好的新鲜品种。

今年，盒马的崩瓜在保持“皮薄如纸、个小瓤黄”的优势下，通过品种筛选的手段将崩瓜的糖度提升了1.5倍。同时，为了让崩瓜在采摘运输过程中不易裂开，瓜农通过测算，在采摘前20-22天控制浇水量，让崩瓜水分降低，瓜皮更加坚固，损耗的下降也让今年上市的三林崩瓜在价格上降低了15%。随着盒马村的落成，种植面积较去年扩大了30%，今年崩瓜的上市量还将进一步扩大。

去年开始，盒马尝试将南汇8424西瓜、三林崩瓜卖到华东、华北地区。今年，盒马计划扩大三林崩瓜的销售区域。专为崩瓜细长的身材量身定制的“横卧”式包装箱，用泡沫纸和气泡柱包裹的崩瓜果体不易晃动，再加上物流方面全程专车配送，崩瓜48小时内便能从种植基地舒舒服服“躺”到北京。

目前，上海地区的盒马村已超过十家，除三林崩瓜外，还帮助南汇水蜜桃、翠玉梨、南汇矮脚青、南汇申青黄瓜等特色果蔬走向全国。

文字：张诗欢

编辑：吴婷