“夏吃酸,病不沾”,夏天多吃这3种酸味食物健脾开胃又养肝,增强抵抗力

斯佳丽的小厨 2024-05-16 09:18:50

#一张图证明夏天来了##头条创作挑战赛#5月20日小满节气即将到来, 它是夏天的第二个节气, 炙热的高温天气让不仅让人们的消耗增大, 而且天热天气热出汗多,倘若不好好吃饭,营养又不能及时补充,长期如此抵抗力变差,会造成健康隐患,身体的毛病也得找上门来。 因此有句老话说,“夏吃酸,病不沾” ,这时不妨多吃些酸味食物,起到健脾开胃,补充营养, 增强体力的作用。 入夏后,建议大家入夏后多吃这三种酸味食物,有助于生津开胃、增强食欲,补充营养,增强抵抗力,精神满满安然渡过苦夏,喜欢的朋友不妨跟着我学起来, 做给家人吃, 越吃越健康。

一、牛肉----牛肉是一种典型的酸性食物,它富含大量的优质蛋白质和氨基酸, 脂肪含量却很低,食用牛肉能为人体补充蛋白质和营养, 增强抵抗力,抵御疾病。

推荐菜谱【牛肉炒杏鲍菇】

原料: 卤熟的牛肉片 1小盘 杏鲍菇 1根 青椒 2个 胡萝卜 少许 生抽 1勺 油盐 少许

制作:1. 烧热锅放入适量的油, 将胡萝卜放进锅中煸炒几下, 这样更利于胡萝卜素的吸收;

2. 加入卤熟的牛肉片进锅翻炒几下;

3. 加入杏鲍菇片进锅翻炒几下;

4. 加入少许生抽翻炒上色;

5. 加入青椒片进锅翻炒几下;

6. 最后加入少许盐调味, 翻炒均匀后盛入盘中。

二、西红柿---番茄是夏季盛产的酸味食材之一,能健脾开胃、促进食物, 且西红柿富含大量的维生素C、A、番茄红素和膳食纤维等营养成分,能够很强抗氧化作用、还能保护心血管健康,提高免疫力,尤其适合夏天食用。

推荐菜谱【西红柿炒菜花】

原料: 西红柿 2个 菜花 1盘 蒜片 少许 葱花 少许 油盐 少许

制作: 1. 烧锅水加入少许盐,将菜花放进锅中焯煮至八、九成熟后捞出备用;

2. 烧热锅放入适量的油,加入蒜片进锅煸炒香;

3. 加入准备好的番茄块进锅煸炒至微微出汁,这样更利于番茄红素的吸收;

4. 加入焯好的菜花进锅翻炒几下;

5. 最后加入少许盐调味,翻炒均匀后盛入盘中,撒上葱花即可。

三、 柠檬---柠檬是我们常见的水果之一, 味道酸甜, 口味清新,富含大量的维生素C和柠檬醛等营养成分,能提高免疫力,抵抗暑热, 我们能用它来泡水, 也可将它入菜。

推荐菜谱【柠檬凤爪】

原料:柠檬 2个 凤爪 1盘 姜 3片 蒜 5瓣 红椒 5个 鱼露2勺 料酒 1勺 生抽 1勺 盐 少许

制作:1. 将鸡爪剪去尖头,再对开成两半后放入放入冷水锅中焯煮,加入姜片和料酒去腥, 将它煮熟;

2. 凤爪煮好后捞出放入准备好的冰水中浸泡十分钟,这样口感更爽脆Q弹;

3. 将处理好的鸡爪放入大碗中,将切好的柠檬挤出汁水放入凤爪中,再加入少许盐、蒜末、红椒和柠檬片,加入少许生抽和鱼露;

4. 带上一次性手套抓均匀以便入味, 再盖上保鲜膜放入冰箱中静置二个小时以上即可。

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